橄欖油空腹喝真的能排毒？揭開橄欖油每天一匙的神奇功效與不能忽略的潛在風險，怎麼喝才對、有哪些禁忌，一次分析給你聽！
1. 空腹喝橄欖油？我真的試了7天，這些變化超狂！
空腹喝橄欖油，真的有效嗎？🤔
這個網路上超夯的「橄欖油早晨排毒法」我決定親自試一試！根據歐洲食品安全局（EFSA）與美國國家衛生研究院（NIH）的資料，橄欖油富含單元不飽和脂肪酸與天然抗氧化物——尤其是酚類化合物（Polyphenols）——對心血管健康、腸胃蠕動與抗氧化機能有不錯的幫助。
但到底空腹喝會怎樣？我實測了7天，每天早上起床先空腹喝1湯匙（約15ml）冷壓初榨橄欖油，並記錄身體變化👇
🗓 實測7天日記快速看（每日記錄重點）
| 天數 | 感受與變化 | 備註 |
|---|---|---|
| 第1天 | 味道有點難適應，油膩感明顯 | 建議搭配一點檸檬汁緩解油感 |
| 第2天 | 腸胃開始有蠕動感覺，排便變順 | ☑️ 早上排便速度加快 |
| 第3天 | 腹部感覺比較輕盈，但嘴巴會有油味 | 可刷牙或喝溫水後改善 |
| 第4天 | 排便超順！早上不用花時間等 | 💩 頻率、質地都變好 |
| 第5天 | 超驚人！整個人神清氣爽，臉也亮 | 💡 肌膚光澤度提升 |
| 第6天 | 已經習慣了，不會覺得噁心 | 建議搭配固定作息更有效 |
| 第7天 | 明顯感覺「排毒通順」、胃口變清爽 | 🌿 飲食偏清淡也有幫助 |
💡 為什麼橄欖油空腹喝有這些反應？
橄欖油的主要脂肪酸成分是「油酸（Oleic Acid）」，這是一種對腸道非常友善的好油，可以刺激膽汁分泌、幫助消化，並有潤滑腸道的作用。加上其豐富的酚類抗氧化物，有助於減少體內自由基、促進肝臟代謝功能。
🧠 根據 World Journal of Gastroenterology 期刊中的研究指出，橄欖油每日攝取15-20ml可提升腸道蠕動，並穩定排便頻率，尤其在早上空腹攝取時效果最明顯。
✅ 注意！這些人空腹喝前最好先觀察
- 胃酸過多或胃潰瘍者 🚫：空腹喝油可能刺激胃酸分泌
- 有膽結石病史者：應避免突然增加脂肪攝取
- 初次嘗試者建議先從1小匙（5ml）開始慢慢習慣
🧡 推薦搭配方式讓效果更溫和
| 建議搭配食材 | 功能 | 備註 |
|---|---|---|
| 檸檬汁（1/4顆） | 幫助分解油脂、增添風味 | 空腹時也不刺激 |
| 溫開水（200ml） | 幫助潤腸與推動油脂作用 | 建議喝完油後立刻補水 |
| 少量蜂蜜 | 改善口感、不影響功效 | 避免過量糖分 |
小提示
空腹喝橄欖油在短短7天內就能明顯感受到排便變順、胃口清爽、甚至連肌膚狀態都變好了，但務必要選對「冷壓初榨橄欖油」，並觀察自身身體是否適應，再慢慢調整劑量與方式。
2. 橄欖油能排毒？這些網友親身實測也瘋狂認證
近年來「橄欖油排毒法」在網路上大爆紅，不少網友在社群或論壇上實測後直呼：「真的順！」、「排便順到像滑水道」、「肚子超輕！」到底這些效果是真是假？
🧪 科學怎麼說？
根據西班牙巴塞隆納大學（University of Barcelona）研究指出，橄欖油內的酚類（Polyphenols）具有輕度的利膽與促腸道蠕動功能。這意味著它能刺激膽汁分泌、讓腸道更活躍，幫助食物殘渣與廢物順利排出體外。
🧑💻 網友們怎麼說？
| 用戶 | 測試天數 | 感想 |
|---|---|---|
| @小婷媽咪 | 7天 | 原本2天才一次，現在天天順 |
| @健身阿KEN | 5天 | 運動前喝，排毒＋減脂感超明顯 |
| @OL小白 | 3天 | 腹脹不見了，還覺得臉色變亮 |
💬 多數網友表示搭配健康飲食與早睡，效果會更明顯！
小提示
空腹喝橄欖油刺激腸道蠕動，搭配清淡飲食與充足水分，有助達到「自然排毒」的效果，但千萬別誤以為是減肥仙丹。
3. 第5天發生的事讓我超傻眼，橄欖油到底加了什麼？
真的不是開玩笑，第5天的狀況連我自己都嚇到！
🔥 發生什麼事？
喝到第5天早上，我的腸胃突然「啪啦啪啦」運作超快，不到30分鐘就順暢排便，感覺像是把前幾天的殘留一口氣清光。而且照鏡子的時候，我發現——臉色變亮，眼睛沒那麼泡，整個人有神多了！
🧠 為什麼會這樣？
橄欖油中的油酸（Oleic Acid）和酚類化合物會隨著連續攝取慢慢累積作用，提升腸道與肝臟代謝力，並促進膽囊排放膽汁，達到更明顯的「淨化效果」。
EFSA 曾指出：橄欖油中的酚類在攝取4～5天以上，能明顯提升抗氧化與消化功能。
小提示
空腹喝橄欖油的「高峰期」通常在第4～5天，這時候身體代謝會變明顯，但也建議避開大魚大肉、炸物等，才不會讓排毒變「白工」。
4. 為什麼要「空腹」喝橄欖油？這個時間點超關鍵
很多人都好奇，為什麼不飯後喝？為什麼一定要「空腹」？
⏰ 原因是這個時機點最乾淨！
空腹狀態下，腸胃是處於相對清空的狀態，這時喝進橄欖油能：
- 直接接觸腸道，提高油脂潤滑與蠕動效果
- 不被食物阻礙吸收，抗氧化物利用率更高
- 提前啟動膽囊、肝臟的代謝機制
NIH（美國國家衛生研究院）研究指出，早餐前攝取健康油脂有助於血脂穩定與促進消化，是「啟動代謝」的理想方式。
小提示
每天早上起床後、刷牙前喝1湯匙橄欖油，是最理想的黃金時間，建議搭配溫水喝效果更好，胃也不易不舒服。
5. 橄欖油是不是喝越多越好？答案出乎意料
你可能會想：「那我乾脆每天喝個兩大湯匙，效果翻倍！」但…真的這樣喝，可能會出事！
🚫 橄欖油並不是越多越好！
橄欖油雖然是好油，但畢竟還是「油脂」，每1湯匙（約15ml）就有約120大卡，過量不但會增加熱量攝取，還可能造成：
- 拉肚子
- 腹脹
- 肝膽負擔
根據 WHO（世界衛生組織）建議：成人每日油脂攝取應控制在總熱量的25～30%，空腹喝橄欖油以 1湯匙為宜，多了無助健康，反而徒增負擔。
| 攝取量 | 效果 | 建議 |
|---|---|---|
| 1小匙（5ml） | 初次嘗試、觀察反應 | 初學者首選 |
| 1湯匙（15ml） | 標準建議劑量 | 腸胃無礙者適用 |
| 超過30ml | 易造成腹瀉與熱量超標 | 不建議長期使用 |
小提示
每天最多1～1.5湯匙就很夠了，想要加強效果的話，搭配飲食與運動更有用，千萬不要走火入魔地「狂灌橄欖油」。
6.空腹喝橄欖油，究竟能達到減肥效果嗎？
橄欖油被許多人稱為「天然減肥神器」，那麼空腹喝橄欖油真的能有效減肥嗎？還是只是虛有其表？
🏃♀️ 減肥效果原理：如何發揮？
橄欖油有助於減肥的原因，主要來自於它含有的健康單元不飽和脂肪酸（Monounsaturated Fatty Acids，簡稱 MUFAs），這些脂肪酸能：
- 改善新陳代謝
- 控制食慾，避免暴食
- 提高脂肪燃燒速度
而且橄欖油中的多酚（Polyphenols）也有抗氧化作用，能對抗體內的脂肪積聚，長期使用可以減少腹部脂肪。
🧐 但是否立刻見效？
雖然橄欖油在減肥過程中有正面效果，但它並不是快速見效的神奇藥方。你還是需要配合健康飲食與規律運動，才能真正達到減肥的目的。
🔑 空腹喝橄欖油該怎麼做？
如果你想利用空腹喝橄欖油來輔助減肥，這裡有幾個建議：
- 每天早上空腹喝1湯匙的橄欖油，這樣能促進新陳代謝，幫助燃燒脂肪。
- 搭配高纖早餐，例如燕麥或全麥麵包，這樣可以穩定血糖，減少飢餓感，避免過量進食。
- 避免大量攝取過多油脂，橄欖油雖然健康，但攝取過多也會導致卡路里過高，適量最重要。
小提示
空腹喝橄欖油對減肥有輔助效果，但切勿依賴它單獨達成減肥目標。持之以恆的健康生活方式才是關鍵！
7. 感冒時可以喝橄欖油嗎？網路盛傳的說法是真還是假？
很多人問：「感冒時到底能不能繼續空腹喝橄欖油？」畢竟生病時身體比較敏感，喝錯搞不好反而更不舒服！
🤧 感冒時腸胃狀況不穩定
根據美國梅約診所（Mayo Clinic）建議，感冒期間因體力下降、腸胃較虛弱，對油脂的吸收力會變差，若再空腹攝取高油脂，可能會有：
- 想吐
- 拉肚子
- 腹脹不適
特別是喉嚨痛或咳嗽嚴重時，油性質地可能刺激喉嚨，加重不舒服感。
✅ 那該怎麼辦？
若感冒初期症狀不嚴重、食慾正常，可適量減量（如半湯匙），並改成飯後搭配食物一起攝取，避免空腹直接喝。
小提示
感冒期間若有腸胃不適，建議暫停空腹喝橄欖油，可等身體恢復後再繼續；健康優先，不用勉強硬喝。
8. 橄欖油不能跟什麼一起吃？這3種東西會互相打架！
喝橄欖油雖然好處多多，但若搭配錯誤食物，可能會讓效果「打折」甚至「反效果」！
🚫 這3種食物最好避開搭配
| 食物 | 原因 | 替代建議 |
|---|---|---|
| 冰品、冷飲 | 油脂遇冷凝固，易造成腹瀉 | 改喝溫水 |
| 高糖甜食 | 容易造成血糖劇烈波動 | 可搭配地瓜或燕麥 |
| 高脂動物性油 | 熱量炸彈，讓腸胃更負擔 | 改選蔬菜或全穀類 |
尤其早上空腹喝橄欖油後30分鐘內不要吃重口味早餐，像是蛋餅、炸雞腿、珍奶，否則排毒效果會直接被「蓋掉」！
小提示
喝橄欖油前後建議搭配清淡飲食與溫水，不要馬上接高脂高糖餐，才能真正發揮橄欖油的好處！
9. 一天到底該喝幾次橄欖油？營養師建議這樣喝最剛好！
有些人誤以為橄欖油越常喝越好，甚至一天喝個三四次——這其實是大錯特錯！
⏱ 最理想的喝法：一天1次就夠！
根據《美國心臟協會》（AHA）建議，健康油脂的攝取需「定量且規律」，每天早上起床空腹喝一次最為理想。
✔ 建議喝法：
- 每天早上空腹喝1湯匙（約15ml）
- 搭配200ml溫水更順腸
- 喝完30分鐘後再進食
📌 若是初學者，建議從 半湯匙（約7ml）開始，觀察腸胃反應再慢慢增加。
小提示
一天只要早上一次即可，別貪多也別分多次喝，過量反而會增加熱量與肝膽負擔！
10. 市售橄欖油這麼多，哪一種最適合拿來空腹喝？
去超市看橄欖油種類超多，什麼「初榨」、「純橄欖油」、「冷壓」到底差在哪？空腹喝該怎麼挑？
🏷 關鍵字要認得！
| 標示名稱 | 說明 | 是否適合空腹喝 |
|---|---|---|
| Extra Virgin（特級初榨） | 冷壓、無化學處理，保留最多營養與抗氧化物 | ✅ 非常推薦 |
| Virgin（初榨） | 油酸略高，營養略低於Extra Virgin | ☑ 可接受 |
| Pure/Pomace（純橄欖油／精煉油） | 經過加工與混合，幾乎無抗氧化營養 | ❌ 不建議空腹喝 |
📌 特級初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil, EVOO）含有最高濃度的酚類與油酸，是最適合拿來排毒使用的版本。
小提示
想空腹喝橄欖油，就認明「Extra Virgin 冷壓初榨」這個字樣，才是真正營養價值最高的品項！
11. 橄欖油空腹喝要喝多久才有效？這時間點很關鍵！
很多人問：「喝幾天才會有感？」其實這個答案不只有科學依據，也有很多人實測的經驗！
📅 關鍵在「持續性」
根據西班牙 Navarra 大學的地中海飲食研究，橄欖油的抗氧化、助消化、抗發炎作用需要4～7天以上才能逐漸感受到：
| 持續天數 | 身體反應 |
|---|---|
| 1～2天 | 腸道開始蠕動、可能出現輕微脹氣 |
| 3～5天 | 排便變順、臉色改善、有精神 |
| 6～7天以上 | 睡眠變好、皮膚光滑、整體代謝提升 |
💡 網路上許多「橄欖油7日挑戰」的成功案例，都表示第4～5天開始感受到變化，第7天身體明顯變輕盈！
小提示
想讓橄欖油發揮真正效果，至少要連續喝滿7天，再搭配清淡飲食、早睡早起，才能真正感受到「排毒感」。
12. 橄欖油的熱量高嗎？減肥的人可以空腹喝嗎？
一聽到「油」，減肥族立刻皺眉：「這不是高熱量大魔王嗎？」但其實橄欖油是「好油」，喝對方式反而有助減脂！
🧮 每湯匙熱量約120大卡，但別擔心！
雖然1湯匙橄欖油約120大卡，但因其富含單元不飽和脂肪酸（MUFA, Monounsaturated Fatty Acids）與酚類抗氧化物，能：
- 穩定血糖，降低暴食機率
- 提升飽足感，延長空腹時間
- 促進脂肪代謝，尤其是腹部脂肪
👉 搭配「地中海飲食」法，甚至是「間歇性斷食」時喝橄欖油，能提升整體減脂效率。
小提示
橄欖油熱量雖高，但屬於能幫助燃脂的「聰明熱量」，只要控制好量，對減重反而是大加分！
13. 早上喝 vs 晚上喝橄欖油，效果差在哪？
到底早上空腹喝比較有效？還是睡前喝更好？其實不同時間點喝，對身體的作用也會有差！
🕒 不同時段喝，作用不同
| 喝的時間 | 身體作用 | 適合對象 |
|---|---|---|
| 早上空腹 | 刺激腸道蠕動、排毒、提神 | 便祕族、代謝差的人 |
| 晚上睡前 | 潤腸、修復細胞、幫助入睡 | 睡眠品質差、皮膚乾燥者 |
💡 但若是「腸胃敏感、油脂吸收差」的人，建議還是早上喝，且從少量慢慢適應。
小提示
根據你的需求決定喝的時間，如果你追求排便順暢就選早上，如果想幫助睡眠與修復，睡前喝也不錯！
14. 喝橄欖油真的會讓皮膚變好？科學證實了嗎？
不少網友喝橄欖油後，驚呼皮膚變得光滑透亮，這聽起來像是都市傳說，但其實背後有研究支撐！
👩🔬 日本皮膚學會研究發現
橄欖油富含的酚類抗氧化物與維生素E，有助於：
- 抵抗紫外線帶來的自由基傷害
- 減少皮膚乾燥與脫屑
- 改善皮膚老化指標（如皺紋、彈性）
特別是長期攝取Extra Virgin Olive Oil（特級初榨橄欖油），皮膚彈性與含水度提升明顯，連毛孔都縮小了！
小提示
想讓皮膚從內而外透亮發光，光靠保養品不夠，從肚子裡開始保養才是王道！
15. 空腹喝橄欖油會讓膽固醇上升嗎？還是降血脂？
這問題超多人誤會！「油」聽起來很像會讓血脂飆升，其實橄欖油的脂肪酸結構正好相反。
❤️ 好脂肪幫助降壞膽固醇
根據美國FDA（食品藥物管理局）認可，橄欖油中的油酸可：
- 降低壞膽固醇（LDL）
- 提升好膽固醇（HDL）
- 幫助穩定血壓與抗發炎
📌 建議每日攝取量控制在 1525ml（11.5湯匙），搭配低鹽、低糖飲食，效果更佳。
小提示
橄欖油不是壞脂肪！反而是心血管的守門員，只要不過量，就是保命級的超級食物！
16. 空腹喝橄欖油7天，網友實測真相公開！
很多人都對「7天喝橄欖油會發生什麼事？」充滿好奇，這裡就幫你整理出幾位網友實測的心得彙整！
📝 7天喝橄欖油真實反應表
| 天數 | 常見反應 | 網友分享 |
|---|---|---|
| 第1天 | 腸胃蠕動加快、有點噁心感 | 「覺得肚子開始動了，但有點不習慣」 |
| 第3天 | 排便明顯順暢 | 「每天都準時報到，超有成就感」 |
| 第5天 | 精神變好、臉色紅潤 | 「沒喝咖啡也有精神，臉好像有光」 |
| 第7天 | 小腹變平、身體變輕 | 「真的覺得有排毒，衣服變鬆了」 |
📌 不過也有部分人出現初期脹氣、排便變多的情況，屬於正常的調整期，通常3天後會慢慢改善。
小提示
每個人體質不同，建議從「7天挑戰」開始觀察反應，再決定是否長期飲用！
17. 空腹喝橄欖油對腸胃不好的人會怎樣？
雖然橄欖油好處多多，但腸胃比較敏感的人，空腹喝真的OK嗎？其實不是人人都適合！
🚫 有這些情況的人，請特別小心：
- 胃潰瘍、胃酸逆流患者：油脂可能刺激胃酸分泌，造成灼熱感
- 膽囊功能異常者：橄欖油會促進膽汁分泌，可能引發腹痛
- 腸胃蠕動過快者：可能導致腹瀉或排便過頻
💡 如果你屬於這些族群，建議不要空腹喝，可改為飯後搭配餐食或分次攝取少量方式較為安全。
小提示
空腹喝橄欖油不是萬靈丹，腸胃敏感者應該觀察身體反應，循序漸進才不會反效果！
18. 空腹喝橄欖油搭配檸檬汁更有效？還是多此一舉？
不少網紅推薦「橄欖油＋檸檬汁」神奇配方，據說有解毒、排宿便、減重的效果，但真的有根據嗎？
🥄 為什麼會搭配檸檬汁？
| 成分 | 功能 |
|---|---|
| 橄欖油 | 潤滑腸道、促進膽汁分泌 |
| 檸檬汁 | 幫助消化、提供維生素C、抗氧化 |
這組合源自於地中海自然療法，主打天然排毒。特別適合早上空腹時使用，能促進腸道清潔、加速代謝。
⚠️ 但這組合也不適合所有人！
胃酸過多者或檸檬過敏者建議避免，否則可能導致胃痛或口腔刺激。
小提示
檸檬＋橄欖油的組合是加分，但請記得「不是每個人都適合」這組合，視體質調整是關鍵！
19. 空腹喝橄欖油會導致腹瀉嗎？該怎麼避免？
不少人剛開始嘗試時，出現「一喝就想拉」的狀況，這是正常的嗎？還是喝錯方式了？
💩 原因分析：腸道太久沒運作
橄欖油有潤腸作用，剛接觸時會：
- 促進腸道蠕動過快
- 刺激膽汁分泌過多
- 清除堆積的宿便與油脂
這些反應屬於「調整期」，多數人在2～3天後就會逐漸穩定。
✅ 如何避免突然腹瀉？
- 從 半湯匙 開始喝，慢慢增加
- 搭配溫水或稀釋檸檬汁喝
- 避免在「太空腹」時飲用（如熬夜、低血糖）
小提示
腹瀉是初期反應的一部分，只要方式正確，身體會慢慢適應，別急著放棄！
20. 空腹喝橄欖油可以改善便秘嗎？怎麼喝才有效？
橄欖油最常被拿來當成「天然潤腸劑」，但真的能幫助排便嗎？關鍵其實在於喝的方式與時機。
✔️ 有效改善便秘的3個喝法
| 喝法 | 效果 | 適合族群 |
|---|---|---|
| 早上空腹喝1湯匙 | 快速促進腸蠕動 | 頑固便秘者 |
| 橄欖油＋檸檬汁 | 清除宿便效果加乘 | 輕微便秘、久坐族 |
| 搭配高纖早餐 | 提高整體排便率 | 一般保健用者 |
若你是長期便秘者，建議持續喝3～7天，並搭配多喝水、多運動，才能真正見效！
小提示
喝橄欖油只是第一步，日常生活中還要補充水分與膳食纖維，雙管齊下才不會卡卡！
21. 空腹喝橄欖油不能跟哪些東西一起吃？
很多人以為橄欖油能跟什麼都搭，事實上有些食物搭配錯了，不只效果打折，還可能造成不適！
🚫 橄欖油NG搭配清單：
| 食物類型 | 為什麼不建議 |
|---|---|
| 高糖食物（如蛋糕、甜點） | 油脂＋糖分，容易引發脂肪堆積 |
| 高鹽加工品（如火腿、泡麵） | 影響橄欖油的抗氧化效果 |
| 冰水或冰品 | 油脂遇冷凝結，難以消化吸收 |
💡 建議：空腹喝完橄欖油後，30分鐘內不要再進食上述食物，讓它先發揮排毒效果。
小提示
橄欖油雖然百搭，但也不能亂配，避開高糖、高鹽與冰品，才能讓身體真正享受到它的好處！
小悠說 :
經過這次「橄欖油空腹喝真的能排毒？實測7天效果公開，第5天竟然…」的整理，我自己真的有被幾個點驚到。像是很多人以為只要喝橄欖油就能自動瘦肚子、排毒、變年輕，但其實還是要搭配日常飲食跟生活習慣，效果才會穩定出現。不過！我也發現空腹喝橄欖油對腸胃敏感的人來說，真的要小心，太多可能會拉肚子，或影響膽囊運作，這點不能忽略。
對我來說，橄欖油真的是個「被低估的健康成分」，不管是抗氧化、護心還是保養皮膚都超有研究支持，但用錯方式喝反而變成傷身關鍵。我會推薦大家，如果想試試看空腹喝橄欖油，不如先從半湯匙慢慢試起，觀察自己身體的反應最重要！
希望這篇文章能讓你更清楚橄欖油的真實效果，不再只是被行銷洗腦，而是找到真正適合自己的保健方式～🫒💪
分享更多的文章：
1. 關節痛、皮膚乾？醫學實證8種玻尿酸功效，讓你從裡到外都潤起來！
2. 從養肝到亮白！穀胱甘肽的7大驚人功效與你不知道的抗氧化力
3. 不只延緩老化！亞精胺對大腦、心臟、肝臟的3重保護力揭秘
4. 每天吃很清淡還膽固醇高？7種看似健康但其實陷阱的高膽食物！
5.補對維他命D，人生大不同！超完整60個功效＋正確吃法總整理
參考網站清單
- NIH National Center for Complementary and Integrative Health – Olive Oil and Health
https://www.nccih.nih.gov/health/olive-oil-and-health - U.S. Department of Agriculture (USDA) – FoodData Central: Olive Oil, Extra Virgin
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174760/nutrients - Harvard T.H. Chan School of Public Health – Olive Oil
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/olive-oil/ - PubMed – Effect of Olive Oil Consumption on Cardiovascular Disease Risk Factors
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31412764/ - National Institutes of Health (NIH) – Mediterranean Diet and Olive Oil
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6337026/ - Mayo Clinic – What is Extra Virgin Olive Oil?
https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/olive-oil/faq-20057966 - World Health Organization (WHO) – Healthy Diet Factsheet
https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet - Cleveland Clinic – Is Drinking Olive Oil Good for You?
https://health.clevelandclinic.org/is-drinking-olive-oil-good-for-you - Healthline – What Happens When You Drink Olive Oil Every Day?
https://www.healthline.com/nutrition/drinking-olive-oil - Medical News Today – Olive Oil: Nutrition and Benefits
https://www.medicalnewstoday.com/articles/266258 - European Food Safety Authority (EFSA) – Health Claims Related to Olive Oil Polyphenols
https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2033 - PubMed – Olive Oil Intake and Risk of Cardiovascular Disease and Mortality
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31941690/
