每天吃得很清淡，膽固醇卻還是高？「文章主題：每天吃很清淡還膽固醇高？7種看似健康但其實陷阱的高膽食物！」揭露你每天吃的蛋、豆漿、雞胸肉、沙拉醬，其實可能都是膽固醇陷阱！連優格、地瓜、果汁都上榜，越健康的外表越容易讓人忽略真相。
1. 🥚水煮蛋是健康早餐？小心膽固醇爆表！
水煮蛋常被誤認為「乾淨飲食」
很多人減肥或控制飲食時，都會選擇水煮蛋作為主食之一。因為它不油炸、不加調味，聽起來超級健康。但你知道嗎？一顆中等大小的雞蛋就含有約186毫克的膽固醇，已經逼近每日建議攝取上限（美國心臟協會建議每日膽固醇攝取不超過300毫克）。
蛋黃才是「膽固醇大本營」
蛋白質固然豐富，但膽固醇幾乎都藏在蛋黃裡。如果每天吃兩顆蛋黃，不知不覺就超標了。根據AHA的研究，長期攝取過多的膽固醇會提高低密度脂蛋白（LDL，俗稱壞膽固醇），增加心血管疾病風險。
一週可以吃幾顆蛋比較安全？
雖然蛋含有豐富的維生素B群、膽鹼（Choline，乙醯膽鹼的重要前驅物）等營養素，但建議每週吃蛋黃的次數不要超過3～4次，或是選擇只吃蛋白，能減少膽固醇攝取又保留蛋白質。
小提示：
水煮蛋雖然比油煎健康，但若天天吃兩顆含蛋黃的蛋，膽固醇還是會慢慢堆積！減量或只吃蛋白會是更聰明的選擇。
2. 🍚糙米飯真的比白飯健康嗎？膽固醇不會因此降低！
糙米雖然有膳食纖維，但可能伴隨隱藏風險
大家都說糙米比白米好，因為它保留了胚芽和米糠，富含膳食纖維、維生素B群。但你有想過嗎？如果只靠換主食來降膽固醇，效果可能遠比你想的微弱。
糙米的脂質含量其實不低
糙米的脂肪含量雖然不高，但每100公克還是含有1.8公克的脂質。若三餐都吃大量糙米飯，整體脂肪與熱量攝取可能也會上升，進而影響膽固醇代謝。
要看整體飲食搭配
重點不是糙米本身，而是你怎麼搭配。配菜是炸豆腐、滷肉還是炒三杯？這才是決定膽固醇高低的關鍵。
小提示：
單靠換成糙米無法真正降膽固醇，重點還是搭配低油脂、低膽固醇的整體飲食組合。
3. 🥬天天沙拉不等於低膽固醇！關鍵藏在醬料裡
沙拉本身OK，醬料才是陷阱！
許多人愛吃蔬菜沙拉，但你知道千島醬、凱薩醬、蛋黃醬這些調味料，其實脂肪含量爆表嗎？有些品牌每湯匙含有多達80毫克膽固醇，等於吃一顆半的蛋！
「無糖」不代表「無脂」
市售沙拉醬若強調「無糖」或「輕盈」，有可能是用大量油脂取代糖分，增加飽足感卻也讓膽固醇悄悄上升。
自製檸檬橄欖油最安心
想吃沙拉又不怕膽固醇升高？可以自製簡單的橄欖油檸檬汁醬料，低脂、低膽固醇又好吃。
小提示：
沙拉健康的前提是「不加高脂醬料」，想吃得清爽又不增加膽固醇，建議改用自製油醋或低脂優格醬。
4. 🧋無糖豆漿也可能讓你膽固醇上升？
豆漿有益心血管，但你喝的是哪一種？
市售豆漿分很多種，有些雖然打著「無糖」旗號，但實際上為了讓口感更滑順，會加入植物性奶油、椰漿等高脂肪成分，這些可能含有飽和脂肪酸，反而對膽固醇不利。
自製黃豆豆漿是首選
根據美國FDA（美國食品藥品監督管理局）的資料，真正的無添加黃豆豆漿含有異黃酮（Isoflavones，大豆植物性雌激素）有助於調節膽固醇，但前提是「無額外添加脂肪或糖」。
有些豆漿是飲品，不是健康食品
消費者要看懂標籤，若前幾項成分寫著「棕櫚油、椰子油、增稠劑」就要小心，它不是你想像中的純豆漿。
小提示：
別以為無糖豆漿就絕對安全，看清成分標示才是避免隱藏脂肪的關鍵！
5. 😷感冒時可以吃這些高膽固醇食物嗎？
身體虛弱時更容易受高膽飲食影響
感冒時，身體處於發炎與免疫活化狀態，這時若再吃進高膽固醇的食物，如蛋黃、內臟或高脂肉品，會進一步刺激體內發炎反應，可能延長恢復期。
免疫系統與膽固醇代謝息息相關
根據《Journal of Immunology》的研究，高膽固醇攝取會改變巨噬細胞（Macrophages，免疫細胞的一種）的功能，降低其清除病毒的效率。
建議改吃低脂、高維生素C食物
如橙汁、奇異果、燕麥粥、熟地瓜等，這些不僅不升膽固醇，還能補充抗氧化物質幫助康復。
小提示：
感冒期間避免吃蛋黃、動物內臟與高脂奶製品，有助於減輕發炎與恢復體力！
6. 🧀高膽固醇食物不能跟起司一起吃？
起司看起來無害，其實是膽固醇炸彈
一片普通起司就可能含有20～30毫克膽固醇，若再搭配動物蛋白類或蛋製品，容易讓每日總膽固醇攝取值瞬間暴增。
高脂起司與蛋、肉類是最NG組合
像是焗烤飯、蛋包飯加起司、牛肉起司堡等，看似正常料理，其實膽固醇總量可能高達300～400毫克！
選擇低脂起司或植物性替代品
如Mozzarella（莫札瑞拉低脂起司）或豆腐起司等，可降低膽固醇負擔，又保有口感。
小提示：
高膽固醇食物如果再加起司，等於「膽固醇雙倍奉送」！料理搭配上要更留意！
7. 🥛脫脂牛奶真的無膽固醇？看懂標籤才是關鍵！
脫脂≠無膽固醇，這誤會太大了！
不少人會誤以為「脫脂牛奶」就是完全沒有膽固醇的飲品。事實上，脫脂只代表移除大部分乳脂，但乳脂中的膽固醇仍然殘留在成品裡。根據美國農業部（USDA）的資料，每杯240毫升的脫脂牛奶仍含有5至10毫克膽固醇。
誤信「低脂標籤」反而容易踩雷
市面上還有很多牛奶產品打著「低脂、高鈣」的名號，實際上為了改善口感，會額外添加奶粉或奶油調整劑。這些加工過程中，常會導致膽固醇含量回升。
換成植物奶是更好的選擇嗎？
豆奶、燕麥奶、杏仁奶等植物奶不含天然膽固醇（植物本身無膽固醇），如果未加糖、未加油脂，是比較安全的替代品。不過要注意，市售植物奶也常會添加飽和脂肪（如椰子油），購買時記得仔細看營養標示！
小提示：
脫脂牛奶不是無膽固醇飲品，建議選擇「無添加、非再製」的植物奶替代，才能避免無意中膽固醇攝取超標！
8. 🧄橄欖油真的越多越好？好油也有膽固醇風險？
橄欖油是健康油沒錯，但也要適量！
橄欖油（Olive Oil）因含有單元不飽和脂肪酸（Monounsaturated Fatty Acids，單元脂）而被推崇為「心臟好朋友」，但這不代表可以無限制添加。根據美國FDA的建議，每日橄欖油攝取量應控制在約一至兩湯匙。
「油」的本質就是脂肪，過量仍會干擾膽固醇代謝
即使橄欖油能幫助提升高密度脂蛋白（HDL，俗稱好膽固醇），但一旦攝取過多，總脂肪攝取量上升，也可能導致身體代謝膽固醇的能力下降，間接讓壞膽固醇升高。
攝取好油≠補充越多越有效
不論是橄欖油、酪梨油、亞麻仁油，都應當「點綴」使用，而非作為大量油炸的主體，否則「好油變壞用」反而本末倒置。
小提示：
再健康的油也不能過量，橄欖油每日使用1～2匙即可，才能發揮降膽固醇的正面效果！
9. 🍗雞胸肉也有膽固醇？這些處理方式讓你踩雷
雞胸肉真的低脂低熱量嗎？
很多人健身或減脂餐會選擇雞胸肉，因其脂肪含量低。但你知道嗎？每100公克雞胸肉仍含有大約85毫克的膽固醇，若一天吃兩餐含有雞肉，膽固醇總攝取量其實相當可觀。
水煮和乾煎效果天差地遠
若是用水煮或蒸煮方式，雞胸肉仍算是膽固醇攝取相對安全的蛋白質來源。但若是乾煎、裹粉炸、加起司焗烤，不但油脂含量激增，膽固醇也會大幅增加。
配菜才是最可怕的雷
雞胸肉常見的配菜如蛋包、炒蛋或濃湯，很多都藏有奶油與蛋黃，才是真正導致膽固醇升高的共犯。
小提示：
雞胸肉雖健康，但處理方式與搭配食材才是關鍵，建議選擇水煮、少油的料理方式才能控制膽固醇！
10. 😷感冒的時候還能喝雞湯補元氣嗎？
雞湯的膽固醇含量你可能沒想過
許多家庭在感冒時會熬雞湯，認為有助於補身體。但如果湯裡加了整隻雞、雞皮或雞內臟，膽固醇含量會非常驚人。美國AHA的研究指出，一碗含雞皮與雞油的濃雞湯，膽固醇含量可能高達150毫克以上！
發炎期間最好避免高膽固醇湯品
感冒時身體正與病毒作戰，若攝入過多膽固醇，可能影響免疫系統運作，延緩恢復期。尤其對本身就有高膽固醇或高血脂問題的人，更應避免以雞湯作為「補品」。
替代方案：蔬菜豆腐湯或昆布高湯
這些湯底不但清淡、脂肪低，還能補充抗氧化物與礦物質，有助身體回復，不會造成膽固醇額外負擔。
小提示：
感冒時別再喝加雞皮的雞湯了！用清爽的蔬菜湯取代，不僅幫助康復還不會讓膽固醇爆表。
11. 🥩紅肉不碰就安全？這些白肉陷阱你沒注意！
白肉不等於低膽固醇
許多人以為只要不吃牛肉、豬肉，改吃「白肉」如雞肉、火雞、魚肉就沒問題。但實際上，許多加工或高油調理的白肉仍然含有不少膽固醇。特別是雞皮、鴨肉皮，都是膽固醇的來源。
火雞肉、香腸、培根這些都不安全
這些加工品為了口感會加入大量動物脂肪與防腐劑，每片火雞培根含約30毫克膽固醇，兩片就達60毫克，超過每日建議的1/5。
想吃白肉？選擇蒸煮、去皮最安全
去皮雞肉、清蒸魚肉才是相對理想的選擇。避免煙燻、鹽漬或裹粉炸過的肉類。
小提示：
白肉不是萬靈丹，重點是要選對部位與烹調方式！避免加工白肉，才能真正降低膽固醇負擔。
12. 🥥椰子油可以降膽固醇？事實剛好相反！
椰子油雖天然，卻是飽和脂肪之王
許多人迷信椰子油（Coconut Oil）是天然健康油脂，甚至在早餐咖啡裡加椰油。但根據美國心臟協會（AHA）指出，椰子油含有超過90%的飽和脂肪，是所有常用食用油中含量最高的，比牛油還高！
飽和脂肪直接影響壞膽固醇（LDL）
AHA 研究發現，攝取椰子油會顯著提升LDL（壞膽固醇），長期攝取可能增加心臟病風險。
市面上的椰油商品問題更多
有些瓶裝椰子油並非冷壓初榨，而是經過高溫萃取與添加香料，品質堪慮。這些反而會對心血管造成更大壓力。
小提示：
千萬別誤信椰子油能降膽固醇！飽和脂肪含量超高，建議改用橄欖油或亞麻仁油會更安全。
13. 🍜湯麵好清淡？其實湯頭才是膽固醇藏身地！
不加油、不加肉的湯麵就安全？
很多人午餐會選擇一碗清湯麵，覺得比滷肉飯、便當還清淡，應該比較健康。但你知道嗎？湯麵的湯底若是用動物骨頭、豬皮熬製，不僅脂肪含量高，膽固醇更是驚人。
豬骨、牛骨高湯一碗能超過100毫克膽固醇
根據《USDA營養成分資料庫》，一碗250ml的豬骨湯平均膽固醇含量可達110毫克，如果喝完整碗湯，等於已經快達每日建議攝取量的三分之一！
更慘的是這些「配角」：
- 油蔥酥：經常使用動物油製成，膽固醇含量高。
- 滷蛋：每顆約含180毫克膽固醇。
- 魚丸、貢丸：內含動物油脂與內臟，膽固醇高。
建議選擇海帶芽湯、蔬菜高湯，並避免喝完整碗湯。
小提示：
湯麵不是罪魁禍首，問題在湯頭與配料！換成蔬菜湯底、去除滷蛋與油蔥酥，膽固醇才會降下來！
14. 🍠地瓜竟然也讓膽固醇升高？甜味來源關鍵！
地瓜本身低脂，但陷阱在「吃法」
地瓜富含膳食纖維與抗氧化物，是許多健身族與控制血脂者推薦的食材。但市售的「蜜地瓜」、「糖煮地瓜」、「起司焗烤地瓜」等吃法，其實熱量與脂肪爆表！
起司與奶油是膽固醇增幅來源
以「奶香地瓜泥」為例，製作過程中常加入大量奶油與鮮奶，讓口感更滑順。這些食材含大量飽和脂肪與膽固醇，使原本健康的地瓜瞬間變成「高膽食品」。
吃地瓜還是要「回歸原味」
水煮地瓜、蒸烤不加任何配料是最理想吃法，不僅低膽固醇，還能促進腸道蠕動，有助於膽固醇代謝。
小提示：
地瓜健康與否取決於「烹調方式」！奶油、起司加進來，再好的食材也會變成膽固醇陷阱！
15. 🥜堅果超養生？這些人吃了膽固醇反而更高！
堅果雖好，但不是人人適合
根據美國國家心肺血液研究所（NHLBI）的研究，堅果富含Omega-3（歐米伽3，抗發炎脂肪酸）、不飽和脂肪，但其脂肪總含量高，每100克杏仁含49克脂肪！
過量攝取容易讓熱量爆表
1湯匙花生醬就含有大約95毫克的膽固醇與190卡熱量，一天吃兩匙當宵夜就等於吃下一餐便當熱量。
哪些堅果比較安全？
✔ 原味無鹽的核桃、腰果、杏仁
❌ 拒吃糖衣堅果、油炸花生、添加椰油的混合堅果
每日建議攝取量為一小把（約28克），切勿以堅果代餐！
小提示：
堅果不是吃越多越好！控制分量、選擇原味才不會讓膽固醇悄悄累積！
16. 🍳炒蛋比煎蛋更健康？錯！油與火候決定膽固醇風險
炒蛋的確「看起來」沒那麼油
炒蛋比煎蛋多用拌炒方式，讓人誤以為油脂含量比較低。但事實上，多數炒蛋會加入奶油或牛奶提升滑順口感，這些都是膽固醇來源。
一人份滑蛋料理，膽固醇可高達300毫克
舉例來說，蛋2顆（186mg×2）+牛奶50ml（10mg）+奶油1小塊（30mg），就超過了每日建議膽固醇攝取量！
建議：改成清蒸蛋 or 白蛋炒
想吃蛋又不想膽固醇飆升？只用蛋白、不加奶油、不用奶炒，保留營養又降低風險。
小提示：
炒蛋比你想像中油得多！避開奶油、全蛋的組合，蛋料理才能真正低膽固醇！
17. 🍞全麥麵包也可能升膽固醇？關鍵在「加料」
全麥≠100%健康，很多其實是混合麵包
你買的「全麥麵包」，真的是100%全麥做的嗎？很多市售麵包為了口感與香氣，會混入奶油、奶粉、蛋黃、煉乳等成分，這些都可能提升膽固醇攝取。
奶油吐司、葡萄乾麵包都是陷阱款
這些烘焙品通常添加大量奶油與蛋液來提升口感，每片可能含有超過50毫克的膽固醇，三明治一餐吃兩片就接近100毫克。
買麵包記得這幾招：
- 看成分標示前三名：有奶油、全蛋就要注意
- 選擇標示「100%全麥」或「無動物性添加物」者
- 自己DIY烘焙最安心
小提示：
「全麥」標籤不代表低膽固醇，配方藏了多少奶油蛋黃才是重點！
18. 🍹果汁比汽水健康？未必！膽固醇與糖分雙重隱患
果汁天然不代表無害
許多人愛用果汁取代含糖飲料，但你知道嗎？100%果汁若未稀釋，糖分密度非常高，攝取過多會增加肝臟製造膽固醇的負擔。
果糖對膽固醇有什麼影響？
根據哈佛醫學院研究，高果糖攝取會刺激肝臟合成三酸甘油脂（Triglycerides，三酸甘油脂）與低密度脂蛋白（LDL），長期下來會提升心血管疾病風險。
比例問題：果汁還是要稀釋喝
建議用1:1比例與水混合飲用，或是直接食用水果，攝取更多纖維、降低膽固醇風險。
小提示：
喝果汁要稀釋、控制量！否則果糖會讓你膽固醇升得比汽水還快！
19. 🍨優格越濃越健康？錯！高脂優格恐讓膽固醇破表！
優格真的對心血管有益嗎？
許多消費者認為優格有益腸道健康，還能幫助降膽固醇。但其實，要看你吃的是哪一種優格。市售優格分為「全脂」「低脂」「無糖」「希臘式」等多種，每種營養組成差異極大。
希臘式優格的迷思
希臘優格雖蛋白質含量高，但部分產品脂肪含量也高達9%以上，每100g含膽固醇可超過30mg，若搭配蜂蜜、水果吃一大碗，膽固醇輕鬆破百。
精選低脂未加糖才是關鍵
選擇「0%脂肪」「無糖添加」標示的優格才是比較理想的選項。如果怕不夠甜，可自己加入香蕉片、奇亞籽，既增加口感又不會讓膽固醇偷偷上升。
小提示：
優格不是吃越濃越好！挑選低脂、無糖版本，才能吃出腸道好菌而不吃進多餘膽固醇！
20. 🍱便當裡的滷豆腐，看起來健康其實是油包裝！
豆腐是植物蛋白，怎麼會升膽固醇？
原本豆腐確實是低膽固醇的好食材，但重點在於「怎麼料理」。便當店最常見的滷豆腐、油豆腐、三杯豆腐，其實都在料理過程中加入大量動物油脂或高膽配料。
滷製過程加入滷汁與動物油
多數便當店的滷汁會加入雞油、豬油、滷蛋一起熬煮，讓豆腐吸飽「風味油」，這樣一來豆腐本身的膽固醇含量就明顯上升。
想吃健康豆腐？怎麼選
✔ 清蒸嫩豆腐
✔ 冷拌豆腐佐醬油與蔥花
✔ 氣炸不加油
這樣才能真正吃到豆腐的營養又避開膽固醇風險。
小提示：
滷豆腐常藏高油高膽陷阱！想靠豆腐養生，記得選擇原味、少油的料理方式！
21. 🧁早餐燕麥棒有助降膽固醇？這些配料讓你吃錯！
燕麥是心臟的好朋友沒錯，但…
燕麥含有β-葡聚醣（β-glucan，一種水溶性膳食纖維），可幫助降低膽固醇。但市售燕麥棒、燕麥早餐片常加入大量牛奶粉、奶油、蜂蜜、棕櫚油等成分，這些脂肪類成分反而會造成膽固醇上升。
市售燕麥棒常是「糖脂炸彈」
根據美國心臟協會的調查，多數即食燕麥食品每份含5g以上飽和脂肪與高膽固醇，並非真正健康選擇。
怎麼吃才真的有效降膽固醇？
推薦自製燕麥粥，使用無糖豆奶、香蕉泥與亞麻籽，避開加工配料，保留好纖維，才能發揮降膽固醇功效。
小提示：
早餐燕麥棒若加太多奶油與糖，其實比甜甜圈還邪惡！自製最安心，配料越簡單越健康！
22. 🍫黑巧克力能降膽固醇？添加物讓你踩大雷！
黑巧克力含抗氧化物，多吃有益？
確實，黑巧克力中含有黃烷醇（Flavanols，一種天然抗氧化物），能幫助心血管健康。但你吃的黑巧克力，是真的「純」嗎？
商業黑巧克力常混入奶油、糖、棕櫚油
許多市售品牌為了降低苦味與提高香氣，會加入大量奶油與糖。這些額外脂肪會導致攝取膽固醇與熱量暴增，每片黑巧克力可能含有30–50mg膽固醇。
70%以上純度才是真的黑巧克力
購買時請認明「可可固形物70%以上」「不含奶粉」等標示，才是真正具抗氧化功能的黑巧克力，不會反害你膽固醇飆高。
小提示：
黑巧克力只有「純」的才有幫助！挑選70%以上無奶黑巧，才能避免反效果！
23. 🍶植物奶就安全了嗎？這些「假健康」選項要小心！
市售植物奶五花八門，真的都無膽固醇嗎？
理論上，植物奶（如燕麥奶、杏仁奶、豆奶）因不含動物成分，天然無膽固醇。但很多「好喝」的植物奶其實都添加了油脂、糖、香精與乳化劑，喝多了反而變成隱性升膽來源。
哪些植物奶要特別注意？
- 加了椰子油或棕櫚油的濃稠型豆奶
- 香草口味杏仁奶（高糖）
- 榛果奶、核桃奶常會加「香油」或「稠化劑」增加口感
每杯熱量超過120卡、脂肪高於4g的植物奶產品都需謹慎選擇。
看成分與營養標示才是王道
選擇「無糖」「不含飽和脂肪」「添加鈣質與B12」的植物奶，才能真的喝出健康與心血管保護力。
小提示：
植物奶不是喝起來香就是健康！成分越簡單越安全，避開高脂高糖添加才不會讓膽固醇偷偷上升！
24. 🧂鹽吃多會導致膽固醇升高？間接影響你想不到！
鹽雖然不含膽固醇，但會間接提高風險
根據美國CDC（疾病管制與預防中心）研究，攝取過多鹽分會造成血壓上升，進而促進動脈硬化與膽固醇堆積於血管內壁，成為心血管疾病的重要誘因。
高鹽食物中常有「高膽搭檔」
像是泡菜、醬瓜、醃製魚乾、豆腐乳等，不僅鈉含量超標，很多還加了動物性調味油、蝦醬或魚露，這些也會讓膽固醇升高。
降膽固醇從「減鹽」也能做起
建議每日鹽攝取量不超過5克（約一平茶匙），烹調多用香料、檸檬汁、蒜末代替鹽巴，長期有助於穩定血脂與血壓。
小提示：
鹽本身沒膽固醇，但吃太多鹽卻會讓血管變差、膽固醇堆積！想護心也要控鹽！
25. 🧃蔬果汁代餐真的降膽固醇？小心血糖震盪反效果！
想減脂、降膽，很多人改喝果菜汁當主餐
這種方式在近年流行極高，但根據哈佛公共衛生學院研究指出，如果汁比例錯誤、蔬菜量不夠，反而會造成血糖劇烈波動，引發身體製造更多膽固醇作為「穩定器」。
哪些果汁組合NG？
- 香蕉＋牛奶＋蜂蜜：高糖、高膽固醇三合一
- 紅蘿蔔汁未加水稀釋：甜度超標
- 酪梨＋巧克力粉：脂肪與膽固醇雙高
果汁只能輔助，不能當主食代替主餐。
正確喝法與比例
推薦蔬果比例7:3（蔬菜占7），可加入芹菜、黃瓜、檸檬，再用亞麻籽粉增加纖維與飽足感，才是對膽固醇友善的飲品方式。
小提示：
果菜汁不是萬靈丹！比例不對反而升膽固醇與血糖，要用對方法才能養生不傷身！
小悠說：
我們常以為只要「吃得清淡」，就能遠離膽固醇問題，但實際上，有許多「看似健康」的食物，其實暗藏高膽固醇陷阱。從水煮蛋、優格、雞湯、到全麥麵包，每一道日常餐點都可能讓你無意間超標。作為一個成分控，我最大的體悟就是：真正健康，不在於「吃什麼」表面，而在於「怎麼吃、搭配什麼、看清楚什麼」！
你可以開始練習看標示、選低脂、用蒸煮取代煎炸，甚至在感冒或疲倦時，也要避開會干擾代謝的高膽固醇食物。我做得到，你也可以！
讓我們一起學會「成分閱讀力」，為自己和家人的健康把關，不再被表面包裝騙了！
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參考網站清單
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https://ods.od.nih.gov/factsheets/Cholesterol-Consumer/ - American Heart Association – Dietary Cholesterol and Heart Health
https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/dietary-cholesterol-and-heart-health - USDA FoodData Central – Nutrient Database
https://fdc.nal.usda.gov/ - FDA – Nutrition Facts Label: Cholesterol
https://www.fda.gov/food/new-nutrition-facts-label/nutrition-facts-label-cholesterol - Harvard T.H. Chan School of Public Health – Cholesterol
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https://www.cdc.gov/cholesterol/facts.htm - National Health Service (NHS UK) – High Cholesterol
https://www.nhs.uk/conditions/high-cholesterol/ - British Heart Foundation – Understanding Cholesterol
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https://www.dge.de/wissenschaft/weitere-publikationen/faqs/fett/ - Journal of the American College of Cardiology – Effects of Dietary Cholesterol
https://www.jacc.org/doi/10.1016/j.jacc.2019.03.496 - Journal of Immunology – Cholesterol Modulates Immune Cell Functions
https://www.jimmunol.org/content/early/2018/04/20/jimmunol.1701506 - Mayo Clinic – Nutrition and Healthy Eating: Eggs and Cholesterol
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https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/coconut-oil-and-health - Cleveland Clinic – Is Coconut Oil Good for Your Heart?
https://health.clevelandclinic.org/coconut-oil/ - USDA – Cholesterol in Foods: Detailed Report
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