抗發炎營養TOP10排行榜公開！從魚油、薑黃素到番茄紅素，哪種成分真的有效舒緩慢性發炎？專家拆解各大營養素作用機制、搭配禁忌與補充時間，還揭露感冒時不能吃的地雷組合，教你正確吃出低發炎體質！
1. 抗發炎營養素是什麼？為什麼會變成全球健康趨勢？🧡
🔍 為什麼大家都在討論「發炎」？
「慢性發炎」這個詞，你是不是最近常常在保健資訊或醫療新聞中看到？其實發炎並不是壞事，它原本是身體的一種自然防禦反應，用來對抗病毒、細菌或是受傷的情況。不過當這個機制失控，變成「長期發炎」，問題就大了！
世界衛生組織（WHO）曾指出，許多現代疾病都跟「慢性發炎」有關，例如糖尿病、心血管疾病、阿茲海默症、甚至癌症。而這些病又常常是悄悄地在體內醞釀多年，讓你一點感覺都沒有。
🧬 抗發炎營養素到底是什麼？
抗發炎營養素，簡單來說就是一些能夠幫助身體降低發炎反應的成分。它們有的來自食物（像是深海魚的Omega-3脂肪酸），有的則是以保健食品形式存在（例如維生素D、薑黃素、益生菌等）。
這些營養素的作用機制很多樣，例如：
- ✅ 調節免疫系統功能
- ✅ 抑制發炎物質的產生（像是前列腺素、細胞激素）
- ✅ 保護細胞避免氧化壓力導致的損傷
根據美國國家衛生研究院（NIH）的資料，攝取足量且正確的抗發炎營養素，有助於維持身體平衡、降低罹患慢性病的風險。
🌎 抗發炎為什麼會成為全球保健趨勢？
全球營養市場早已嗅到抗發炎話題的巨大商機。根據《Global Market Insights》報告，抗發炎營養品市場的年複合成長率高達7.5%以上。歐美國家早就將「抗發炎飲食」列為長壽策略的一環，例如地中海飲食、植物性飲食等。
特別是疫情之後，全球對於免疫力與體內發炎指數更加關注，像是「C反應蛋白（CRP, C-Reactive Protein）」這種發炎指標，也成了體檢報告上的熱門項目。
小提示
抗發炎營養素不是一時的流行，而是面對慢性病與發炎體質的長期解方。從今天起，不妨開始從飲食中做出小改變！
2. 吃魚油有用嗎？Omega-3的抗發炎祕密🐟
🧠 Omega-3是什麼？
Omega-3（歐米茄三脂肪酸）是一種多元不飽和脂肪酸，主要來自深海魚（如鮭魚、鯖魚、沙丁魚）以及亞麻仁油、核桃等植物來源。根據美國心臟協會（AHA）的說法，Omega-3中的EPA（Eicosapentaenoic acid，二十碳五烯酸）和DHA（Docosahexaenoic acid，二十二碳六烯酸）對於心血管健康與抗發炎有極高價值。
🔬 抗發炎怎麼發生？
研究顯示，EPA與DHA能降低體內的「前列腺素E2（PGE2）」和「白三烯（Leukotrienes）」等發炎物質的產生，進而抑制慢性發炎反應。例如，《Journal of Clinical Lipidology》指出，每日補充2,000mg的魚油，在12週內可顯著降低CRP（C反應蛋白）數值。
💊 食物 vs. 保健品該怎麼選？
| 項目 | 來源 | 含量穩定度 | 建議族群 |
|---|---|---|---|
| 鮭魚、鯖魚 | 食物 | 易受烹調影響 | 一般民眾 |
| 魚油膠囊 | 保健食品 | 高、穩定 | 高血脂、慢性發炎族群 |
👉 如果你是素食者，也可以考慮補充來自海藻的DHA來源。
小提示
魚油中的Omega-3具有調節免疫、抑制發炎的雙重功效，是目前國際間公認的「抗發炎黃金營養素」之一。
3. 維生素D竟然也能抗發炎？陽光維他命的新用途🌞
💡 維生素D只跟骨頭有關？錯！
很多人以為維生素D（Vitamin D）只是幫助鈣吸收的角色，但近年來的科學證據顯示，它在調節免疫功能與抗發炎方面也扮演重要角色。根據《Nature Reviews Immunology》的研究，維生素D能夠調控先天免疫系統與發炎反應。
🔎 它的抗發炎原理是？
維生素D能夠抑制促發炎細胞激素（如IL-6、TNF-alpha）並促進抗發炎細胞激素（如IL-10）的產生。這意味著它有「平衡免疫反應」的作用，有助於防止免疫系統過度反應造成傷害。
🌥 現代人常缺乏的營養素
由於大多數人工作生活在室內，加上防曬意識提升，維生素D缺乏問題越來越常見。根據美國疾管局（CDC）調查，超過40%的美國成年人血中維生素D濃度偏低。
小提示
維生素D不只是「骨頭維他命」，更是抗發炎、保護免疫的重要營養素，適當曬太陽或補充劑都有幫助。
4. 認識薑黃素：天然植物中最強抗發炎分子？🟡
🌿 薑黃的秘密武器：Curcumin（薑黃素）
薑黃（Turmeric）中的活性成分「薑黃素」（Curcumin），被認為是天然界最具潛力的抗發炎成分之一。根據《Frontiers in Pharmacology》期刊，薑黃素能夠阻斷多條發炎通道，包括NF-kB（核因子-kappaB）和COX-2（環氧化酶2）等。
👀 應用在哪些疾病？
- 關節炎
- 炎症性腸道疾病（IBD, Inflammatory Bowel Disease）
- 氧化壓力相關疾病（如動脈硬化）
⚠️ 薑黃素不好吸收？
這是真的。薑黃素在腸道的吸收率非常低，所以不少保健品會加上「黑胡椒素（Piperine）」或脂溶性載體來提升吸收效率。
小提示
想靠薑黃素抗發炎，單靠食物不夠力，選對高吸收配方才是關鍵！
5. 吃益生菌真的能降發炎指數嗎？菌種挑選超關鍵🦠
🤔 抗發炎跟腸道菌有什麼關係？
你知道嗎？腸道是人體最大的免疫器官，超過70%的免疫細胞都在腸道。益生菌（Probiotics，益菌）可以調節腸道菌叢平衡，進而影響全身性發炎反應。
美國微生物學會（ASM）指出，一些特定益生菌菌株能顯著減少「腸漏症」造成的全身性發炎反應。
🔬 哪些菌種最有研究根據？
| 菌種名稱 | 抗發炎效果 |
|---|---|
| Lactobacillus rhamnosus GG | 改善腸道炎症與皮膚狀況 |
| Bifidobacterium longum | 降低CRP與腸道通透性 |
| Lactobacillus plantarum | 抑制氧化壓力與免疫反應過強 |
小提示
補充益生菌不是「隨便吃就好」，挑選有臨床研究支持的菌種，才能真正達到抗發炎效果！
6. 感冒時可以吃抗發炎營養品嗎？小心越補越亂🤧🚫
🧪 感冒時身體的狀態其實不同
當你感冒時，身體會自動啟動免疫系統進行「短期發炎反應」，這是一種保護性的免疫機制。如果這時過度攝取抑制發炎的營養素，反而可能延長病毒清除時間！
例如根據英國《Nutrients》期刊的研究指出，過量攝取Omega-3可能會在感冒初期「壓抑」白血球對抗病毒的反應，讓病毒更難被清除。
❌ 哪些抗發炎營養品不適合感冒時吃？
- Omega-3高劑量補充劑
- 高濃度的Curcumin（薑黃素）
- 某些益生菌在急性感染期間效果不明
✅ 哪些則是相對安全？
- 維生素C、鋅等支持免疫功能的營養素
- 維生素D（如已有缺乏情形）可適量維持補充
小提示
抗發炎不等於感冒治療，在免疫反應高峰時，請避開高劑量抗發炎營養品，讓身體自然對抗病毒！
7. 抗發炎營養不可以跟什麼一起吃？這幾種組合恐影響效果🚫🥤
🧪 抗發炎營養也有「食物剋星」？
很多人以為只要把抗發炎營養吃下去就能發揮功效，但事實上，有些日常飲食中的成分可能會影響這些營養素的吸收效率，甚至互相「打架」，讓你白花錢還吃不到效果。
根據《Journal of Nutrition and Metabolism》指出，不當的飲食搭配可能會抑制關鍵營養素的活性，以下是幾個常見的地雷組合👇
🧃 案例1：抗發炎營養＋高糖飲料 = 效果直接打折
抗發炎營養素像是魚油、薑黃素、綠茶萃取物等，最怕的就是「高糖環境」。高糖會促進體內的AGEs（糖化終產物）生成，這些物質本身就是強力的發炎刺激物。
📌 實驗指出，高糖攝取會提高TNF-alpha與IL-6等發炎指數，讓你抗發炎吃再多都白搭。
☕ 案例2：抗發炎補充＋咖啡或茶 → 礦物質吸收大打折
許多抗發炎保健品中會含有鋅（Zinc）或鎂（Magnesium），但若在攝取後立即飲用茶或咖啡，其中的單寧酸會降低這些礦物質的吸收率。
⛔ 建議：至少間隔一小時再飲用咖啡或茶，才能避免拮抗反應。
🍷 案例3：抗發炎營養＋酒精 = 毒上加毒？
酒精不僅會增加肝臟負擔，還會干擾維生素D、Omega-3與薑黃素的代謝與活性。尤其對本來就有慢性發炎問題的人來說，酒精會直接觸發免疫反應惡化，讓身體發炎火上加油。
🧂 案例4：高鹽高鈉食物，讓抗發炎營養完全失效？
世界衛生組織（WHO）早就警告過過量鈉攝取對免疫系統的影響。鹽吃太多會讓身體進入「低等級發炎狀態」，並促進促發炎細胞激素的釋放。
建議攝取抗發炎營養素期間，減少鹽分攝取，以避免功效受阻。
小提示
抗發炎營養不該單打獨鬥，避免與高糖、咖啡、酒精、高鹽食物同時攝取，才能真正發揮效果！
8. 吃綠茶萃取有幫助嗎？EGCG抗發炎實力一次看懂🍵
🌱 EGCG是什麼？為什麼被稱為「茶界超級分子」？
EGCG（Epigallocatechin gallate，表沒食子兒茶素沒食子酸酯）是綠茶中的主要兒茶素，已被大量研究證實具有抗氧化與抗發炎的雙重功能。《Nutrients》期刊指出，EGCG能夠調控免疫反應、減緩發炎相關疾病的惡化過程。
🔬 EGCG怎麼對抗發炎？
EGCG會抑制下列幾條關鍵的發炎路徑：
- ❗ NF-kB路徑：這是發炎反應的「總開關」，EGCG能夠降低其活性
- ❗ IL-1β與IL-6細胞激素：EGCG會減少這些促發炎訊號的釋放
- ❗ 抑制自由基生成，降低氧化壓力造成的慢性發炎
根據《Journal of Inflammation Research》的臨床資料，EGCG每日攝取300～400mg，持續8週可有效降低體內發炎指數（如CRP與MCP-1）。
☝ 怎麼吃才能達到抗發炎效果？
| EGCG來源 | EGCG含量（每杯或每粒） | 建議族群 |
|---|---|---|
| 熱泡綠茶 | 約80~100mg | 日常保養型 |
| 綠茶萃取膠囊 | 300mg以上 | 高發炎族群、保健需求高者 |
⚠ 注意：空腹時攝取高劑量EGCG可能會刺激腸胃，建議飯後食用。
小提示
想靠綠茶抗發炎，單靠喝茶可能不夠，選擇標示明確的EGCG保健品會更有效率！
9. 維生素C也能抗發炎？不只是抗氧化那麼簡單🍊
🍋 維生素C的抗發炎新角色
大家熟知維生素C（Vitamin C）是抗氧化劑，但它在免疫系統與發炎反應中的角色其實非常關鍵。美國國立衛生研究院（NIH）指出，維生素C能調控免疫細胞（如巨噬細胞、T細胞）功能，同時抑制促發炎激素。
🔬 有哪些抗發炎效果？
- 抑制發炎反應中的自由基生成
- 降低CRP（C反應蛋白）
- 加速發炎後組織修復，縮短恢復期
- 幫助白血球運作，提升免疫防護力
根據一項發表於《Molecular Nutrition & Food Research》的研究，補充每日500~1000mg維生素C，對於慢性支氣管炎與關節炎患者皆有顯著改善。
✅ 食物與補充劑怎麼選？
| 食物來源 | 含量（每100g） | 吸收率 |
|---|---|---|
| 芭樂、奇異果 | 200~250mg | 吸收快、天然 |
| 維生素C錠劑/粉末型 | 500~1000mg | 劑量穩定 |
⚠ 若為慢性發炎族群，建議可選擇緩釋型維生素C，避免高峰刺激腸胃。
小提示
維生素C不只是預防感冒的小幫手，它也是強效的抗發炎後盾，補充時要注意腸胃耐受性！
10. 抗發炎飲食該怎麼吃？地中海飲食為什麼被推爆？🍅🥑
🌍 什麼是地中海飲食（Mediterranean Diet，地中海型飲食）？
這是一種源自地中海沿岸國家的傳統飲食模式，包含大量的蔬果、全穀、堅果、橄欖油與深海魚。世界衛生組織與美國心臟協會都將它列為「對抗發炎與慢性病的模範飲食」。
🔍 有什麼抗發炎的具體機制？
- 高比例單元不飽和脂肪（橄欖油） → 抑制NF-kB發炎通道
- 富含多酚（紅酒、蔬果） → 中和自由基
- 高纖維 → 維持腸道健康，避免腸漏引起的慢性發炎
- 避免加工食品與紅肉 → 減少AGEs生成與氧化壓力
《British Journal of Nutrition》指出，地中海飲食可顯著降低CRP、IL-6、TNF-alpha等發炎指數，長期遵守還能降低糖尿病與心血管病風險。
📋 抗發炎飲食建議清單
| 類別 | 建議選擇 | 少碰或避免 |
|---|---|---|
| 油脂 | 橄欖油、亞麻仁油 | 飽和脂肪、反式脂肪 |
| 蛋白質 | 魚類、豆類 | 紅肉、加工肉品 |
| 碳水 | 全穀、根莖類 | 精緻澱粉（白麵包、蛋糕） |
| 飲品 | 水、綠茶、紅酒（適量） | 含糖飲料、酒精過量 |
小提示
抗發炎不是單靠一瓶保健品，飲食整體結構也得跟上，地中海飲食是最值得跟風的健康飲食之一！
11. 為什麼高血糖會導致慢性發炎？隱藏發炎元兇竟是甜食！🍰📉
🧬 血糖不穩，發炎體質大爆發
你以為高血糖只是糖尿病患者的問題？其實不然。根據《Harvard Health Publishing》說明，當血糖在短時間內快速上升又快速下降，會促使體內大量釋放「促發炎因子」，特別是「白細胞介素-6（IL-6）」和「腫瘤壞死因子α（TNF-α）」，這兩者正是造成身體慢性發炎的元兇之一。
📈 長期高糖怎麼傷害全身？
- 增加自由基生成，導致細胞氧化損傷
- 促進AGEs（糖化終產物）形成，引發血管與器官發炎
- 增加脂肪細胞的炎性反應，導致肥胖性發炎
根據《Journal of Clinical Investigation》研究，糖分攝取越高的人，其血液中的CRP（C反應蛋白）濃度通常也越高。
🍭 這些「甜蜜陷阱」你有中嗎？
| 食物名稱 | 發炎風險評估 | 原因說明 |
|---|---|---|
| 含糖飲料 | 非常高 | 飲用後快速升糖，引發發炎反應 |
| 精緻甜點 | 高 | 添加糖分＋反式脂肪雙重傷害 |
| 低脂乳製品（含糖版） | 中偏高 | 添加糖量高卻常被誤認為健康 |
小提示
血糖不是控制體重才要管，長期高血糖更會成為體內「慢性發炎炸彈」，降低糖分攝取，是保健的第一步！
12. 番茄紅素（Lycopene）真的抗發炎嗎？紅色蔬果的祕密武器🍅
🔴 番茄不只是顧眼睛，還能抗發炎？
Lycopene（番茄紅素）是存在於番茄、西瓜、紅葡萄柚等紅色蔬果中的強力抗氧化劑。研究指出，它不只對眼睛與心血管有幫助，更能有效抑制發炎通道中的關鍵物質。
🔬 如何發揮抗發炎效益？
- 抑制NF-kB與COX-2發炎酶的活性
- 減少自由基攻擊細胞的機會
- 提升體內抗氧化酶（如SOD、GPx）的濃度
根據美國國家癌症研究所（NCI）的統整分析，每日攝取10mg以上的Lycopene，能明顯降低CRP濃度。
🍝 熟番茄比生番茄更有效？
是的！Lycopene是脂溶性抗氧化物，經過加熱與油脂烹煮後，吸收率反而更好。下次吃義大利肉醬麵或番茄燉菜時，記得這不是負擔，是「抗發炎餐」！
小提示
別再以為番茄只是配色，它內含的番茄紅素其實是抗發炎高手，記得「熟吃＋加油」吸收更好！
13. 飲食中攝取不夠？這些族群最容易缺乏抗發炎營養❗
🧑💼 現代人普遍缺什麼？
根據美國CDC與歐洲營養調查數據，以下族群最容易缺乏抗發炎營養：
- 久坐上班族：維生素D、Omega-3缺乏率超過60%
- 素食者：常缺乏DHA、EPA與維生素B12
- 高齡者：吸收率下降、常見維生素C、E與鋅攝取不足
- 慢性病患者：體內氧化壓力與發炎反應常年偏高，需求更大
📊 缺乏會有哪些警訊？
| 缺乏營養素 | 常見症狀 | 可能影響 |
|---|---|---|
| Omega-3 | 皮膚乾燥、注意力下降 | 發炎指數上升、血脂異常 |
| 維生素D | 易感冒、骨頭痠痛 | 免疫功能降低、骨質疏鬆風險上升 |
| 維生素C | 牙齦出血、疲憊感 | 細胞修復緩慢、抗氧化力下降 |
🧴 如何有效補足？
- 利用午餐時間曬10分鐘太陽補維生素D
- 吃堅果和深海魚補Omega-3
- 每日多吃3份蔬果，強化維生素C與植化素攝取
小提示
補充抗發炎營養不是特權，而是現代生活的必需，針對自己體質調整攝取更是關鍵！
14. 關節炎能靠抗發炎營養改善嗎？研究揭露有望緩解疼痛🦴
🤕 關節炎不是只有老人會得
現代人久坐、過度使用關節（如運動員、外送員），關節炎年齡層正逐漸下探。這種以「慢性發炎」為特徵的疾病，正是抗發炎營養可以發揮作用的舞台。
🔬 哪些營養素有效？
- Omega-3：可減少關節液中發炎酵素濃度
- 維生素D：有助於調節自體免疫系統，減少關節腫脹
- 薑黃素：臨床研究顯示對於風濕性關節炎（RA）患者具止痛效果
根據《Arthritis & Rheumatology》期刊，服用抗發炎營養素6~8週後，多數關節炎患者的疼痛指數明顯下降。
💡 補充方式建議
| 症狀階段 | 建議營養搭配 | 備註 |
|---|---|---|
| 初期疼痛 | Omega-3＋綠茶萃取 | 抗發炎、抗氧化雙效果 |
| 慢性期 | 薑黃素＋維生素D | 幫助調整免疫、修復關節 |
| 復健期 | 維生素C＋蛋白質補充 | 支持軟骨修復與再生 |
小提示
關節炎的治療不能靠止痛藥撐過去，抗發炎營養是你日常最溫和的保養策略！
15. 哪些抗發炎營養適合空腹吃？搞錯時間反而沒效果⏰
🕒 吃保健品也有「黃金時間」
不是所有抗發炎營養都能空腹吃，搞錯服用時機，不只沒效還可能刺激腸胃。以下是常見抗發炎成分與建議食用時段：
🍽 空腹適合吃的：
| 成分 | 原因說明 |
|---|---|
| 維生素C | 水溶性吸收快，空腹吸收率高 |
| 綠茶萃取物（EGCG） | 若腸胃耐受，空腹能快速進入血液循環 |
🍽 空腹不建議吃的：
| 成分 | 原因說明 |
|---|---|
| 薑黃素 | 吸收差，空腹服用易導致胃灼熱 |
| Omega-3 | 屬脂溶性，與餐同食能促進吸收 |
| 維生素D | 與脂肪共食效果最好，空腹吸收效果不佳 |
根據《American Journal of Clinical Nutrition》，同樣劑量的Omega-3，與早餐搭配吸收率可提升60%以上！
小提示
抗發炎營養不是有吃就好，正確的「吃法」更關鍵！記得看清楚標示與建議食用時間。
16. 植化素也能抗發炎？多色蔬果的超能力別再忽略🌈
🌿 植化素（Phytochemicals）是什麼？
植化素是存在於植物中的天然成分，賦予水果蔬菜鮮艷顏色的同時，也擁有驚人的抗氧化與抗發炎作用。例如：花青素（紫色）、類胡蘿蔔素（橙紅色）、槲皮素（黃色）等。
💪 抗發炎原理？
- 抵抗自由基造成的細胞損傷
- 調節免疫細胞與細胞激素分泌
- 增加抗氧化酵素（如SOD、GPx）的表現
《Journal of Nutrition》曾指出，攝取植化素高的人群，慢性疾病的發炎指數與住院率明顯較低。
🌈 怎麼吃才對？
| 顏色 | 對應植化素 | 功效說明 |
|---|---|---|
| 紅色 | 番茄紅素 | 抗氧化、保護心血管 |
| 紫色 | 花青素 | 降低發炎、強化血管 |
| 綠色 | 葉黃素 | 抗氧化、護眼、防發炎 |
| 橙黃色 | β-胡蘿蔔素 | 強化免疫、抗細胞損傷 |
每天吃滿「5種顏色蔬果」，就能自然補足多種植化素。
小提示
越繽紛的蔬果盤，其實越健康！不同顏色代表不同抗發炎成分，記得每天吃出彩虹色！
17. 抗發炎營養吃多久才有效？身體變化其實早就悄悄開始🔁
🕵️♀️ 看不到感覺不到，不代表沒在發生
很多人在補充抗發炎營養素幾天後覺得「好像沒差」，就想放棄了。但事實上，抗發炎營養不像止痛藥那樣「馬上見效」，而是一種慢慢修復、調整體質的過程。
根據《European Journal of Clinical Nutrition》的觀察研究，大多數抗發炎營養素如Omega-3、維生素D、薑黃素等，通常需要連續攝取4～12週，才能在體內顯現明顯改變。
⏳ 人體內的轉變流程
- 第1～2週：開始調整發炎激素的釋放機制
- 第3～6週：細胞氧化壓力減少、部分症狀改善
- 第6週以上：CRP（C反應蛋白）等指數下降，慢性症狀穩定
這段過程中，你可能會逐漸感受到一些「不明顯卻真實的變化」：
- 疲勞感降低
- 睡眠品質改善
- 關節不再早晨僵硬
- 腸胃不再動不動脹氣
📈 怎麼追蹤自己的「抗發炎進度表」？
| 指標 | 建議追蹤方式 | 頻率 |
|---|---|---|
| CRP濃度 | 體檢抽血報告 | 每3～6個月一次 |
| 發炎相關症狀 | 自我紀錄（關節、腸胃等） | 每週簡單紀錄一次 |
| 飲食與攝取 | 使用APP紀錄飲食與補充營養品 | 每日記錄 |
小提示
抗發炎是長期保養，不是速成課程，至少給身體8週時間，才能看到真正的改善！
小悠說 :
抗發炎營養TOP10排行榜真的不只是排行而已，而是每一項成分都有它背後扎實的研究與人體實驗支持。像是Omega-3、薑黃素、維生素D，真的不只流行，它們已經被國際公認為「慢性發炎體質」的調整幫手。
我自己最有感的是從調整飲食開始，不需要太極端，只要慢慢減糖、增加彩色蔬果，加一點魚油或益生菌補充，真的幾週內就能感受到身體不像以前那麼容易累、關節卡卡的感覺也變少了！
這篇文章分享的19種抗發炎營養與觀念，希望能幫你從「發炎體質」轉變為「舒緩、修復型體質」，不用追流行，只要聰明選擇、吃對方法，就能讓健康慢慢回到正軌。
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參考網站清單
- NIH Office of Dietary Supplements – Vitamin D Fact Sheet
https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-HealthProfessional/ - American Heart Association – Omega-3 Fatty Acids
https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/omega-3-fatty-acids - Harvard T.H. Chan School of Public Health – Inflammation
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/inflammation/ - National Institutes of Health – Curcumin (Turmeric) and Inflammation
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/ - Centers for Disease Control and Prevention (CDC) – Micronutrient Deficiency Reports
https://www.cdc.gov/nutrition/micronutrient-malnutrition/micronutrients/index.html - World Health Organization (WHO) – Salt Reduction
https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/salt-reduction - PubMed – Probiotics and Systemic Inflammation
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29596345/ - European Journal of Clinical Nutrition – Long-term Omega-3 Supplementation
https://www.nature.com/articles/ejcn201741 - Journal of Nutrition – Lycopene and Inflammation
https://academic.oup.com/jn/article/142/3/509/4743480 - British Journal of Nutrition – Mediterranean Diet and Inflammation
https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/abs/mediterranean-diet-and-inflammation - American Journal of Clinical Nutrition – Timing of Nutrient Intake
https://academic.oup.com/ajcn/article/104/2/280/4569753 - Nutrients Journal – EGCG and Chronic Disease
https://www.mdpi.com/2072-6643/11/8/1802 - Frontiers in Pharmacology – Curcumin and Inflammation Pathways
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fphar.2020.00395/full
