內容目錄

第一章

超驚人發現！橄欖油竟能降糖，這個量剛剛好

說到「橄欖油」，大家第一個想到的可能是「心臟保護神」，但你知道嗎？
其實橄欖油還能幫助預防糖尿病！而且最新的大型研究指出，只要每天吃對量，效果真的很明顯！

國際大型分析怎麼說？

一份包含超過50萬名受試者的**系統性文獻回顧與統合分析（Meta-Analysis）**指出：

如果每天攝取10到20克的橄欖油（大約是1~2湯匙），
和吃得很少的人比起來，糖尿病的風險可以降低13%到22%！

類型	糖尿病風險下降幅度
世代研究	13%降低
隨機對照試驗 (RCT)	22%降低

更驚人的是，如果年齡超過50歲、或是吃的是初榨橄欖油，
效果會更好！初榨橄欖油族群的糖尿病風險下降幅度，甚至高達25%！

為什麼橄欖油這麼神？

橄欖油含有大量的：

單元不飽和脂肪酸（MUFAs）
多酚類物質

這些成分可以：

改善血脂
提高胰島素敏感性
降低體內發炎反應
抑制自由基傷害

簡單來說，就是讓你的身體對糖分的處理變得更「靈光」，不容易讓血糖失控！

小提醒

研究也發現，吃超過20克以上的橄欖油，不一定會有額外好處喔。
所以，別傻傻地「多吃就更好」，一天10～20克，是目前最佳建議！

✅ 結論：每天1～2湯匙初榨橄欖油，真的能幫助糖尿病的預防，尤其是年紀大的人更應該好好利用！

第二章

橄欖油能跟糖尿病藥一起吃嗎？醫生的建議在這裡

很多糖尿病患者在聽說橄欖油有幫助後，第一個疑問就是：
「我吃降血糖藥，還可以天天喝橄欖油嗎？」

答案是：可以，但要小心搭配！

橄欖油有輕微降血糖效果

橄欖油特別是初榨橄欖油，因為含有多酚與單元不飽和脂肪，
本身就有輕微的降血糖作用。這意味著，如果你同時服用降血糖藥物，
血糖可能會被「雙重降低」。

這些糖尿病藥要特別注意

常見降血糖藥品	例子
磺脲類	格列美脲（Amaryl）、格列苯脲（DiaBeta）
噻唑烷二酮類	吡格列酮（Actos）、羅格列酮（Avandia）
其他	氯磺丙脲（Diabinese）、格列吡嗪（Glucotrol）

如果你正在服用這類藥物，建議：

每天吃橄欖油時要固定劑量（不要忽多忽少）
定期監測血糖
最好詢問醫師，是否需要調整藥物劑量

小提醒

橄欖油不是取代藥物的「天然治療劑」，
是搭配生活方式改善的一部份。
絕對不要自行停藥或調藥，這點很重要！

✅ 結論：橄欖油可以和糖尿病藥一起吃，但建議與醫師討論調整，別自己亂來喔！

第三章

震撼報告！橄欖油吃多了，死亡率竟然大幅降低

想要活得更久？也許你該從今天開始，把橄欖油加進你的餐桌！

國際大型研究怎麼說？

一份涉及68萬名受試者的大型系統性文獻回顧發現：

心血管疾病死亡率下降16%
全因死亡率下降15%
癌症死亡率下降11%

死亡原因	風險下降幅度
心血管疾病	16%
全因死亡	15%
癌症死亡	11%

這些結果來自西班牙、美國、伊朗、義大利的大型長期追蹤研究，
平均追蹤時間甚至長達28年！

為什麼橄欖油能救命？

橄欖油的健康魔法，主要來自：

超強抗氧化能力
抗發炎效果
改善血管彈性
穩定血脂與膽固醇

這些都能直接降低心臟病、中風、甚至部分癌症的發生率。

小提醒

雖然這些是「觀察性研究」（不能直接證明因果關係），但因為不同國家、不同族群的研究都指出同樣的趨勢，
可信度非常高！

✅ 結論：每天固定攝取適量橄欖油，是簡單又有效的長壽法寶！

第四章

橄欖油防癌是真的嗎？真相曝光

很多人聽說「橄欖油能防癌」，但心裡總是半信半疑：
「是真的嗎？還是健康食品業者自己在吹牛？」

這裡有科學證據告訴你：是真的有關聯！

研究數據怎麼說？

一份包含19項病例對照研究、共13800個癌症案例的大型統合分析指出：

吃最多橄欖油的人，癌症發生率比吃最少的人少了34%！

而且在特定癌症中，橄欖油的保護效果更明顯：

癌症種類	橄欖油保護效果
乳癌	顯著降低
消化系統癌症（結直腸、口腔、咽喉、食道、胰臟）	顯著降低

為什麼橄欖油可以防癌？

橄欖油中含有：

多酚（天然抗氧化劑）
抗發炎脂肪酸（單元不飽和脂肪）

這些成分能：

減少體內慢性發炎
抑制DNA受損
幫助細胞自我修復

而這些機制，正是目前已知的「抗癌防線」。

小提醒

目前的證據大多來自觀察性研究，
所以我們還無法百分之百說「吃橄欖油＝一定防癌」。
但整體趨勢很一致，且橄欖油本身也有其他健康好處，
因此專家普遍建議可以日常適量食用！

✅ 結論：橄欖油確實與癌症發生率降低有關，特別是乳癌與消化系統癌症，值得列入健康飲食！

第五章

皮膚科醫師力推！橄欖油竟能防壓瘡

說到「橄欖油護膚」，很多人只想到保濕，
但你知道嗎？在醫院裡，橄欖油竟然被拿來預防壓瘡（俗稱褥瘡）！

什麼是壓瘡？

壓瘡（Pressure Ulcers）是皮膚長時間受壓而壞死、潰爛，
常見於臥床病人、行動不便的老人家，尤其是：

常見壓瘡部位
骶骨（屁股尾端）
臀部
腳後跟

根據全球急症醫院調查，壓瘡的盛行率高達12%～13.5%，
是一個不容忽視的健康問題。

橄欖油怎麼防止壓瘡？

一份包含4個隨機對照試驗、1600名高風險患者的Meta分析發現：

局部擦拭橄欖油可以有效降低壓瘡發生率。
並且，使用橄欖油的人潰瘍出現時間延後，住院天數也縮短。

護膚方式	壓瘡預防效果
橄欖油外擦	有效
傳統矽霜	也有效，但橄欖油自然又便宜

小提醒

橄欖油具有保濕、防乾裂、改善皮膚屏障功能的作用，
這些都是幫助防止壓瘡發生的重要機制。

✅ 結論：局部塗抹橄欖油，是一種便宜、安全、有效的壓瘡預防新武器，特別適合長期臥床的高風險族群！

第六章

怎麼吃橄欖油能護心？最新研究解密

心臟病、動脈硬化，是全球最主要的死亡原因之一。
但是，好消息是：橄欖油，特別是初榨橄欖油，對心臟非常有幫助！

國際超大型分析怎麼說？

一份統合了32個佇列研究、超過84萬人資料的系統性回顧發現：

每天橄欖油攝取量高的人，
全因死亡率、心血管事件發生率、中風率都顯著下降！

項目	下降幅度
全死因死亡率	顯著下降
心血管事件率	顯著下降
中風風險	顯著下降

橄欖油怎麼保護心臟？

橄欖油中有豐富的：

多酚（抗氧化劑）
單元不飽和脂肪酸

這些成分可以：

清除自由基
抑制血管發炎
改善內皮細胞功能
穩定血脂

這套「四合一防護網」，可以有效延緩心臟老化、降低心血管疾病風險！

小提醒

不過，研究也提醒，飲食中的整體型態也很重要——
單靠橄欖油，不改變其他不良飲食習慣，效果有限！

✅ 結論：每天適量吃橄欖油，搭配整體健康飲食，是保護心臟的超強武器！

第七章

橄欖油加蜂蜜喝下去到底好不好？答案讓人意外

很多人流行把橄欖油和蜂蜜一起吃，說是能排毒、抗發炎、降膽固醇，
但，這樣搭配真的科學上有根據嗎？

來，讓我們一起破解！

橄欖油＋蜂蜜，誰貢獻了什麼？

成分	主要功效
橄欖油	抗氧化、降發炎、穩定血脂
蜂蜜	抗菌、抗氧化、修復腸胃黏膜

理論上，兩者各有各的好處，並不會互相抵消，
而且一起吃，口感也比較好入口。

但小心這些陷阱！

蜂蜜含糖量高：即使是天然蜂蜜，每100克含糖高達80克以上，
對糖尿病、高血糖、減重者來說，不適合大量吃。
橄欖油熱量高：橄欖油是脂肪，每1湯匙（15g）大約有120大卡熱量。

所以，橄欖油＋蜂蜜適量攝取是OK的，但不要因此爆量攝取，
不然容易不小心吃進太多熱量和糖分，反而變成健康負擔。

建議吃法

如果想試試這個組合，可以這樣：

每天1小匙初榨橄欖油＋半小匙純蜂蜜
拌入優格、燕麥，或淋在沙拉上
取代沙拉醬、甜醬，讓熱量控制得更好

✅ 結論：橄欖油和蜂蜜可以一起吃，但控制份量超重要！尤其糖尿病、高血脂族群要特別小心！

第八章

醫師驚呼！這種橄欖油功效高出3倍

不是所有橄欖油都一樣！
如果你想吃橄欖油來養生，買錯種類可能根本沒效果。

醫師都推薦的，是——「初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil, EVOO）」。

初榨橄欖油 vs 普通橄欖油

類型	製作方式	功效差異
初榨橄欖油（EVOO）	冷壓萃取，無化學處理	抗氧化、多酚含量超高
精製橄欖油	加熱、高溫脫酸脫色	有油脂，但幾乎無多酚

簡單來說：

初榨橄欖油保留了橄欖原本的多酚和天然營養。
精製橄欖油只剩下「油脂」，失去大部分保健活性成分。

研究證實，初榨橄欖油的抗氧化能力、抗發炎效果，是一般橄欖油的2～3倍以上！

如何挑選好的初榨橄欖油？

標示「Extra Virgin」
玻璃深色瓶裝（防止氧化）
有產地標示、酸度低（最好＜0.8%）
開封後三個月內用完最佳

小提醒

市面上有些號稱「純橄欖油」、「橄欖調和油」的產品，
其實都是精製油或混合油，千萬別搞錯！

✅ 結論：想吃橄欖油補健康？記得一定要選「初榨橄欖油」！不要被便宜貨騙了！

第九章

初榨橄欖油和普通橄欖油差在哪？內行人才知道

市面上橄欖油種類一大堆，
到底「初榨橄欖油」、「精製橄欖油」、「橄欖渣油」有什麼差別？

一次講清楚，讓你不再被搞混！

三種橄欖油比較表

類型	製程	品質	適合用法
初榨橄欖油 (EVOO)	冷壓萃取，無精煉	最佳	生食、涼拌、低溫烹調
精製橄欖油	高溫脫酸脫色，再混合少量初榨油	中等	中高溫烹調
橄欖渣油	壓榨後殘渣再化學處理	最差	高溫油炸

重點解析

初榨橄欖油：最多「多酚」和「維生素E」，保健價值最高。
精製橄欖油：適合炒菜，但營養價值明顯比初榨低。
橄欖渣油：基本上只剩油脂，幾乎沒有保健成分，不建議當健康油使用。

小提醒

很多人以為「只要是橄欖油就很健康」，
其實不然！真正有保健力的是**「初榨橄欖油」**，
其他油種主要是烹飪油，不能期待太多健康效果！

✅ 結論：想吃橄欖油補健康？只認「初榨橄欖油」！其他只能當普通炒菜油看待！

第十章

每天橄欖油要吃多少才有用？一次搞懂

聽到橄欖油這麼多好處，很多人可能會想：
「那我是不是乾脆每天猛灌橄欖油？」

其實，橄欖油也要吃對「量」才有效喔！
吃太少沒感覺，吃太多，熱量爆表又容易肚子痛！

研究怎麼建議？

根據國際大型文獻統合分析，最有利健康的攝取量是：

目標	每日建議橄欖油量
預防糖尿病	10–20克（約1–2湯匙）
降低心血管風險	15–25克
提升血脂好指標	15–20克

一湯匙橄欖油（大約15克），熱量大約是120大卡。
每天大概1～2湯匙，搭配三餐使用是最理想的。

怎麼吃才剛剛好？

早餐：滴幾滴在麵包、沙拉上
午餐：拌沙拉、或少量入料理
晚餐：用橄欖油拌熟蔬菜或淋在肉類上

記得，橄欖油本身是高熱量食物，
所以日常攝取時，應該取代其他油脂，而不是額外增加。

小提醒

超過30克以上，可能導致腹瀉、油膩感。
而且超過建議量，對健康指標的額外好處其實很有限喔！

✅ 結論：每天1～2湯匙初榨橄欖油，剛剛好能幫你護心、防糖尿病、促進整體健康！

第十一章

橄欖油有副作用嗎？過量真的要小心這些

橄欖油聽起來很健康，但也不是「無敵神油」！
吃得不對，還是有一些潛在副作用要小心。

橄欖油的常見副作用

副作用	說明
腹瀉	油脂量過高刺激腸胃
體重上升	熱量過多（每湯匙120大卡）
皮膚過敏反應	極少數人局部外用會有接觸性皮膚炎

特殊族群要注意！

糖尿病患者：橄欖油可能影響血糖控制，搭配藥物要注意低血糖風險。
正在服用降血壓藥的人：橄欖油本身也有降壓效果，過量吃可能血壓過低。
腸胃虛弱者：大量吃橄欖油，可能引起腹瀉、消化不良。

如何避免副作用？

控制每天攝取量在10–20克
優先選擇初榨橄欖油（品質佳、不易引起過敏）
有慢性病、吃藥的人，最好事先詢問醫師意見

✅ 結論：橄欖油適量食用非常安全，但也不能無節制狂吃！記得「適量是關鍵」！

第十二章

橄欖油可以加熱烹煮嗎？專家這樣說

很多人問：「橄欖油可以拿來炒菜嗎？加熱會不會破壞營養？」

這是一個很好的問題！
答案是：可以，但要看溫度！

橄欖油加熱特性

初榨橄欖油的發煙點（開始冒煙的溫度）大約是190°C–210°C。
精製橄欖油（Refined Olive Oil）發煙點更高，可以到220°C左右。

所以一般家用炒菜（140–180°C）是安全範圍內的，不用擔心。

加熱時的注意事項

注意事項	說明
中小火炒最好	避免過高溫破壞多酚
避免反覆加熱	反覆加熱會產生有害氧化物
炒完立刻食用	保留最多抗氧化成分與風味

初榨橄欖油更適合的料理方式？

涼拌沙拉
淋在煮熟的食物上
輕度快炒

如果要高溫油炸，建議使用精製橄欖油或其他耐高溫油種（例如葵花油、酪梨油）。

✅ 結論：橄欖油可以拿來炒菜，但建議中小火！想保留最多營養，涼拌或低溫烹調是最佳選擇！

第十三章

橄欖油如何延緩老化？關鍵成分首次曝光

大家都知道，隨著年齡增長，身體出現各種「老化現象」，
像是皮膚鬆弛、記憶力下降、關節卡卡、甚至慢性病接踵而來。

但其實，橄欖油裡面藏著延緩老化的秘密武器！

研究怎麼說？

越來越多研究證實，橄欖油能延緩老化的關鍵，主要來自：

成分	作用機制
多酚類（Polyphenols）	抗氧化、減少自由基傷害
單元不飽和脂肪酸（MUFA）	穩定細胞膜、降低發炎反應

自由基被視為「加速老化的兇手」，
而橄欖油中的抗氧化劑，就像「清道夫」，幫助掃除體內的壞分子。

此外，橄欖油還能：

改善血管健康
促進腦部循環
減少關節磨損
穩定血糖與血脂

這些都是從「內部」幫助身體維持年輕狀態！

實驗數據

有動物實驗發現，長期食用初榨橄欖油的小鼠，
在認知功能、運動能力、免疫系統表現上，都比對照組明顯優秀。

而在人類研究中，「地中海飲食」也被證實能延緩認知退化，
而橄欖油正是地中海飲食的主角！

✅ 結論：每天攝取適量初榨橄欖油，是從根本延緩老化、保持青春活力的超級好方法！

第十四章

橄欖油真的可以預防中風嗎？數據說話

每年因為中風而住院、失能的人數，不管在哪個國家都節節上升。
而最新研究指出：橄欖油可以顯著降低中風風險！

國際研究發現

一份大型前瞻性隊列研究（包含9萬人以上）指出：

結果	降低幅度
每天吃橄欖油的人，中風風險	下降41%

而且，這個保護效果在不同年齡層、男女、地區都一致！

為什麼橄欖油能防中風？

橄欖油幫助：

穩定血壓
改善膽固醇比例（增加HDL、降低LDL）
抗發炎、抗血栓形成
增強血管內皮細胞功能

這些都是防止血管阻塞、血栓、破裂的關鍵。

小提醒

研究也強調，**「橄欖油＋整體健康飲食」**效果最佳。
單單靠一匙橄欖油，但飲食其他都是炸雞、甜食、鹽分爆表，還是救不了！

✅ 結論：橄欖油搭配地中海型飲食，是目前科學界認為最有效的天然防中風策略！

第十五章

吃橄欖油如何提升胰島素敏感性？解密新機制

想要預防糖尿病，不只是「降血糖」而已，
更重要的是提升身體的「胰島素敏感性」！

而橄欖油，剛好就是改善這一點的秘密武器。

胰島素敏感性是什麼？

簡單說，就是：

你的細胞對胰島素這個「開門讓糖進去」的信號，有多敏感？

敏感度高，血糖一下就被細胞吃掉。
敏感度低，就容易血糖堆積、胰島素分泌過量，長期下來就變成糖尿病！

橄欖油怎麼做到的？

機制	說明
改善脂肪代謝	降低血中游離脂肪酸濃度，減少胰島素阻抗
抗發炎	抑制慢性低度發炎，讓胰島素訊號傳遞更順暢
提升細胞膜柔軟度	單元不飽和脂肪酸增加細胞膜流動性，胰島素受體功能更好

科學數據

有隨機對照試驗（RCT）顯示，
每天攝取橄欖油的人群，經過幾個月後，
胰島素敏感性指數（HOMA-IR）明顯下降，
與對照組相比，血糖控制能力明顯改善！

✅ 結論：橄欖油不只降血糖，還能從根本改善胰島素敏感性，是預防糖尿病的天然好幫手！

第十六章

橄欖油vs亞麻仁油，到底哪個更健康？

當健康油品越來越流行，大家常常會問一個問題：
「橄欖油跟亞麻仁油，哪一個比較好？」

其實，它們各有強項，但也有使用上的差異喔！

基本成分比較

項目	橄欖油	亞麻仁油
主要脂肪酸類型	單元不飽和脂肪酸（MUFAs）	多元不飽和脂肪酸（ω-3脂肪酸）
穩定性	高，耐熱	低，怕熱、怕光
適合用途	涼拌、炒菜、低溫烹調	涼拌、直接食用，不適合加熱

各自的健康優勢

橄欖油：強抗氧化、抗發炎、護心、降血糖、防癌。
亞麻仁油：提供豐富的植物性ω-3，有助抗發炎、降血脂、促進腦部健康。

哪個更適合你？

想要保護心血管、預防糖尿病、抗老化，橄欖油是首選。
想要補充植物性ω-3脂肪酸，亞麻仁油比較適合（尤其是素食者）。

不過要注意，亞麻仁油非常不耐熱，加熱後容易產生氧化物，
所以千萬不能拿來炒菜！

✅ 結論：橄欖油與亞麻仁油各有千秋，但日常烹調、保健效果來說，橄欖油是更全面、更穩定的健康之選！

第十七章

橄欖油可以空腹喝嗎？專家給出答案

最近網路上很流行一種說法：
「每天早上空腹喝一湯匙橄欖油，可以清腸排毒、瘦身、養顏！」

那麼，空腹喝橄欖油，真的有效嗎？有什麼風險嗎？

空腹喝橄欖油的潛在好處

潛在好處	可能機制
幫助腸胃蠕動	油脂刺激腸道，促進排便
減少胃酸刺激	油脂形成一層保護膜
增加飽足感	讓早餐吃得更節制，不容易暴飲暴食

但也要小心這些問題

熱量高：一湯匙橄欖油大約120大卡，空腹喝，熱量就進帳了。
腸胃敏感的人：空腹油脂刺激，有可能引起噁心、胃不適。
慢性病患者：糖尿病、高血脂的人，需要特別注意飲食整體熱量與脂肪量。

專家建議

如果要嘗試空腹喝橄欖油，建議：

控制在**每天一小匙～一湯匙（5～15ml）**範圍內
搭配清水、或是之後正常進食，不要單獨只喝油
觀察自己腸胃反應，如果不舒服就停止

✅ 結論：橄欖油可以空腹喝，但並不是「必須」這樣做！
只要每天固定攝取橄欖油，不管餐前餐後，對健康都有好處喔！

第十八章

橄欖油怎麼挑選才不踩雷？一篇搞懂

市面上的橄欖油琳琅滿目，
有些便宜，有些超貴，還有一堆寫得花花綠綠的英文標示…

到底怎麼挑選一瓶真正健康、真正有效的橄欖油呢？

挑選橄欖油的5個重點

項目	建議
類型標示	一定要選「Extra Virgin Olive Oil」（初榨橄欖油）
包裝材質	深色玻璃瓶，避光防氧化
產地與製造日期	有明確標示，且採收後一年內使用最佳
酸度指標	酸度低於0.8%為佳
口感與香氣	新鮮的初榨油有果香、微辣微苦感

小心這些常見誤區！

「純橄欖油」≠初榨橄欖油！
「調和橄欖油」常混有其他便宜植物油，保健價值大減。
「特級精製橄欖油」其實是精製過的，營養也打了折扣。

買回家後怎麼保存？

放在陰涼乾燥處（不要靠近爐火或陽光）
開封後3個月內用完最佳，避免氧化

✅ 結論：真正有益健康的橄欖油＝初榨橄欖油＋正確保存＋盡快使用！
千萬不要被包裝花俏的假健康油給騙了！

第十九章

新發現！橄欖油竟然也能護眼

說到護眼，大家第一個想到的可能是葉黃素、蝦紅素，
但你知道嗎？橄欖油也有幫助保護視力的潛力！

最新研究指出，橄欖油中的營養成分，對於延緩眼睛老化有明顯益處！

眼睛老化的元兇：氧化壓力

視網膜是人體中代謝最活躍的組織之一，
容易累積大量自由基，引發氧化壓力，導致：

問題	結果
黃斑部病變	中央視力模糊、失明
白內障	水晶體混濁、視力下降
乾眼症	眼睛疲勞、乾澀、刺痛感

橄欖油護眼的秘密武器

多酚類抗氧化物：中和自由基、保護視網膜細胞
單元不飽和脂肪酸（MUFAs）：維持眼睛細胞膜健康
維生素E：強效脂溶性抗氧化劑，減少視網膜老化

科學研究小分享

根據一項橫斷性研究調查，
採用高橄欖油飲食的族群，出現黃斑部病變的機率，比低橄欖油飲食族群低了約15%！

小提醒

橄欖油不是直接改善視力的補品，
但作為日常飲食的一部分，可以減緩眼睛老化、降低病變風險。

搭配綠色蔬菜、深色莓果等富含葉黃素、花青素的食物，效果會更好！

✅ 結論：橄欖油也是護眼好幫手，想要眼睛健康、視力長保，橄欖油絕對值得納入你的每日餐桌！

第二十章

哪些人吃橄欖油要特別小心？醫師提醒

雖然橄欖油好處多到爆表，但並不是人人都能「無腦狂吃」！
有些特殊族群，吃橄欖油時要特別注意，避免反而造成身體負擔。

哪些人要小心？

族群	注意事項
糖尿病患者	橄欖油有輕微降血糖作用，與降血糖藥合用要監測血糖
高血壓患者	橄欖油有降壓效果，搭配降血壓藥小心低血壓風險
腸胃功能較弱者	過量攝取可能引起腹瀉、胃不適
嬰幼兒	一歲以下不建議過多油脂攝取
過敏體質者	雖然極少見，但橄欖油局部使用偶有接觸性皮膚炎案例

還有這些飲食互動要注意！

如果有服用降血糖藥（如：Glucotrol、Amaryl）或降血壓藥（如：Vasotec、Norvasc），
吃橄欖油時建議定期監測血糖、血壓變化。
正在節食減重的人，要記得計算橄欖油熱量，避免「健康油吃多了反而胖」。

怎麼安全享受橄欖油的好處？

每天1～2湯匙即可（約15～30克）
優先使用初榨橄欖油，確保營養成分完整
搭配整體健康飲食，避免單一油品吃太多

✅ 結論：橄欖油適合大多數人，但如果有慢性病、吃藥、腸胃敏感的人，建議跟醫師討論後適量食用喔！

健康的關鍵從來不是「單一神奇食物」。橄欖油要發揮最大效益，必須融入整體健康的飲食型態中，例如搭配高纖蔬果、低糖飲食、良好作息，並且注意每日適量攝取，避免因過量而造成反效果。同時，橄欖油的選擇與保存也非常重要，唯有選對高品質的初榨橄欖油，並妥善保存，才能真正享受到它的完整營養價值。

無論是年輕族群、銀髮族，甚至是慢性病高風險族群，橄欖油都是日常飲食中值得長期投入的小改變。別小看每天那一湯匙的力量，也許這就是未來讓你健康長壽、行動自如的最佳祕訣。讓我們從今天起，為自己的身體，添一點來自大自然的純粹能量——橄欖油。

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🔗 參考網站清單

PubMed – Olive oil consumption and risk of cardiovascular disease and all-cause mortality
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36330142/
PubMed – Effect of olive oil phenols on oxidative stress biomarkers
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37181304/
PubMed – Efficacy and Safety of Topical Application of Olive Oil for Preventing Pressure Ulcers
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36429639/
PubMed – Effect of olive oil consumption on cardiovascular disease, cancer, and all-cause mortality
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36343558/
PubMed – The effects of olive oil consumption on blood lipids: a systematic review and dose–response meta-analysis of randomized controlled trials
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36408701/
PubMed – Olive oil in the prevention and management of type 2 diabetes mellitus
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28394365/
PubMed – Olive oil intake and cardiovascular disease, cancer, and all-cause mortality
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38568797/
PubMed – Olive oil phenols and oxidative stress biomarkers: a systematic review and dose–response meta-analysis of randomized clinical trials
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37181304/
PubMed – Efficacy and Safety of Topical Application of Olive Oil for Preventing Pressure Ulcers: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials
https://www.researchgate.net/publication/365352905_Efficacy_and_Safety_of_Topical_Application_of_Olive_Oil_for_Preventing_Pressure_Ulcers_A_Systematic_Review_and_Meta-Analysis_of_Randomized_Controlled_Trials
PubMed – Olive oil consumption and risk of cardiovascular disease and all-cause mortality
https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2022.1041203/full